Oppskrifter

Stekt kveite med gresk salat

15 min forberedelser     25 min tilberedning
  vanskelighetsgrad

Ingredienser:
  • 600 g kveitefilet
  • Salt og pepper
  • 1 ss smør
  • 1 sitron
  • 800 g salat
  • 1 stk agurk
  • 200 g cherrytomater
  • 1 stk rødløk
  • 1 dl sorte oliven uten stein
  • 200 g fetaost
  • 4 ss olivenolje
  • Salt og pepper

Etter en deilig påske med mye mat og godteri er det kanskje godt med en lett fiskemiddag. Vi har funnet en enkel og god oppskrift på stekt kveite med gresk salat fra Meny. Deilig fiskemiddag ute på grillen eller inne i panna, servert med en frisk, gresk salat. Oppskriften er til 4 persjoner.

 

Slik gjør du:

Krydre kveitefileten med salt og pepper. Stek den i smør til den er gyllen på begge sider og gjennomstekt. Dette tar ca 4 minutter på hver side.

 

Kutt grønnsakene i grove biter og bland med fetaost, olivenolje, salt og pepper.

 

Server kveitefileten med gresk salat.

 

tips: Del gjerne en sitron i to og stek den med snittflaten ned til den er gyllen. Press sitronsaften over retten like før servering.

Vinanbefalinger

Bramito della Sala
Castello della Sala
Italia/Umbria
produktnr. 3761701

75 cl / 225,00

Saint Péray La Belle de Mai
Jean-Luc Colombo
Frankrike/Rhône
produktnr. 7447001

75 cl / 381,00

Chablis Vaudon
Joseph Drouhin
Frankrike/Burgund
produktnr.

75 cl / 0,00

Joseph Mellot Pouilly-Fumè Le Chant des Vignes
Joseph Mellot
Frankrike/Loire
produktnr. 9031701

75 cl / 235,00

Weingut Thörle Schlossberg Riesling
Weingut Thörle
Tyskland/Rheinhessen
produktnr. 5301601

75 cl / 359,00

Wente Riva Ranch Single Vineyard Chardonnay
Wente Vineyards
USA/California
produktnr. 796001

75 cl / 269,00

Wolfberger Riesling Grand Cru Eichberg
Wolfberger
Frankrike/Alsace
produktnr. 7647401

75 cl / 265,00

Matthias Gaul Chardonnay Asselheim
Weingut Matthias Gaul
Tyskland/Pfalz
produktnr. 10924001

75 cl / 259,00

Joseph Drouhin Pouilly-Fuissé
Joseph Drouhin
Frankrike/Burgund
produktnr. 12709801

75 cl / 340,00

Joseph Drouhin Saint-Véran
Joseph Drouhin
Frankrike/Burgund
produktnr. 12709701

75 cl / 249,00

Chablis Réserve de Vaudon
Joseph Drouhin
Frankrike/Burgund
produktnr. 5271801

75 cl / 281,00

Joseph Mellot Sancerre Le Montarlet
Joseph Mellot
Frankrike/Loire
produktnr. 5240501

75 cl / 228,00

Wente Morning Fog Chardonnay
Wente Vineyards
USA/California
produktnr. 796301

75 cl / 185,00

Vermentino Bolgheri DOC
Tenuta Guado al Tasso
Italia/Toscana
produktnr. 4734201

75 cl / 227,00

Raywood Chardonnay
Castoro Cellars
USA/California
produktnr. 12073401

75 cl / 149,00