Jean-Luc Colombo

Cornas fikk AOC-status så tidlig som i 1938. Her er vinmarkene bratte, jordsmonnet er preget av granitt og det er druen Syrah som regjerer.   Jean-Luc Colombo flyttet til Cornas sammen med sin kone Anne på 1980-tallet hvor han startet som konsulterende vinmaker for andre produsenter. Hans lidenskap for vin kom naturlig siden flere i familien er kokker og det ofte ble snakket om mat og vin hjemme. I 1986 kjøpte han sin første vinmark og første årgang av «Les Ruchets» kom i 1987. I dag er han den største produsenten i Cornas, men han har også vinmarker i en rekke andre appellasjoner i Rhône. Arbeidet i vinmarkene foregår økologisk, uten sprøytemidler og med hest i stedet for traktor. Hans kone Anne og datteren Laure jobber tett med Jean-Luc. Anne ble i 2016 valgt til president for AOC sammenslutningen for Cornas. Jean-Luc Colombo er ikke bare en ambassadør for Cornas, men hele Rhônedalen.

Jean-Luc Colombo Saint-Péray La Belle de Mai

Saint-Péray fikk sin appellasjons status i 1936, da med 55 ha plantet vinmark. På 1800-tallet var dette området faktisk kjent for sin produksjon av musserende vin og Napoleon skal ha hatt sin første, gode vinopplevelse i området. For Colombos Saint-Péray er det Laure som står for prouksjonen og "La Belle de Mai" er navnet på restauranten hennes bestemor drev i Marseilles. Laure liker å bruke mest Rousanne i blended ettersom den har mer friskhet. Druene høstes for hånd og vinen fermenteres i eikefat (10 % nye og resterende 1 til 5 år gamle). Deretter lagres den med bunnfallet og det utføres bâtonnage ca en gang i uken. Vinen modnes ca 10-12 mnd innen den tappes på flaske.

Gyllengul men innslag av grønt. På nesen er den elegant med komplekse blomsteraromaer, havtorn, kvede, sitrus og svakt vanilje. Vinen er velbalansert med en god struktur, mineralitet og en elegant lang finish. En herlig floral vin med ekstremt god konsentrasjon.

Økologisk

Matkombinasjon


Fisk

Aperitif

Lyst kjøtt

Svin

Skalldyr

Vegetar

Produktnummer

7447001

Pris

381,00

Alkohol % 13,5
Sukker g/l <2
Syre g/l 3,9
Lagringspotensiale Drikke klar men kan oppbevares 5-10 år
Årgang 2017
Råstoff 60% Roussanne, 40% Marsanne
Land Frankrike
Distrikt Rhône
Underdistrikt St-Peray
Emballasjetype Glassflaske
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 12
Utvalg Bestillingsutvalget