Colombo Crozes Hermitage Les Fées Brunes

Jean-Luc Colombo

Cornas fikk AOC-status så tidlig som i 1938. Her er vinmarkene bratte, jordsmonnet er preget av granitt og det er druen Syrah som regjerer. Jean-Luc Colombo flyttet til Cornas sammen med sin kone Anne på 1980-tallet hvor han startet som konsulterende vinmaker for andre produsenter. Hans lidenskap for vin kom naturlig siden flere i familien er kokker og det ofte ble snakket om mat og vin hjemme. I 1986 kjøpte han sin første vinmark og første årgang av «Les Ruchets» kom i 1987. I dag er han den største produsenten i Cornas, men han har også vinmarker i en rekke andre appellasjoner i Rhône. Arbeidet i vinmarkene foregår økologisk, uten sprøytemidler og med hest i stedet for traktor. Hans kone Anne og datteren Laure jobber tett med Jean-Luc. Anne ble i 2016 valgt til president for AOC sammenslutningen for Cornas. Jean-Luc Colombo er ikke bare en ambassadør for Cornas, men hele Rhônedalen.

Crozes Hermitage består av totalt 200 hektar hvorav Jean-Luc Colombo eier 5 hektar. Regionen ligger i den nordlige delen av Rhône i nærheten av det mer kjente området Hermitage. Jordsmonnet består av brune runde steiner (pepples), leire og avleirninger fra alpene. Vinmarkene Les Fées Brunes er også granittholdig, noe som sies å gi en helt spesiell mineralitet til vinen. Druene høstes for hånd, avstikles og vinifiseres i temperaturkontrollerte ståltanker. Vinen lagres deretter i 9 mnd på ståltank for å bevare vinens fruktighet og friskhet.

Dyp rødlilla farge. Fruktige aromaer av mørke bær som bjørnebær, solbær og et hint av pepper. Fyldig munnfølelse med runde tanniner og lang ettersmak av med hint av krydder og fioler. Strukturert og med lang ettersmak.

Navnet Les Fées Brunes betyr "De brune feene".

Økologisk

Matkombinasjon