Jean-Luc Colombo

Cornas var en av de første områdene som fikk AOC-betegnelsen, så tidlig som i 1938. Her er vinmarkene bratte, jordsmonnet preget av granitt og druen Syrah som regjerer for det meste. I gamle dager ble vinene fra området ofte sett på som rustikke og enkle, men er i dag en av de mest ettertraktede i Rhône dalen. Jean-Luc Colombo flyttet til Cornas på 1980-tallet og startet som konsulterende vinmaker for andre produsenter. Hans pasjon kom naturlig, da flere i familien er kokker og det ofte ble snakket om mat og vin hjemme. Derfor hender det at han lager vin hvor han hvor han tenker på hvilken type mat som kunne passe til. I 1986 kjøpte han sin første vinmark, «Le Ruchets» og første årgang kom i 1987. Jean-Luc har sin visjon av hvordan vinene skal lages. Druene blir alltid avstilket, det utføres malolaktisk gjæring på fat, gjerne nye eikefat til lagring og perfekte forhold i kjelleren. Vinene er dype, rike og konsentrerte i stilen. I dag er han den største produsenten i Cornas og arbeidet i vinmarkene foregår økologisk, uten sprøytemidler og med hest i stedet for traktor. Hans kone Anne og datter Laure jobber tett med Jean-Luc, Anne har til og med fått utmerkelsen «President of Cornas». Jean-Luc Colombo er ikke bare en ambassadør for Cornas, men hele Rhône dalen.

Colombo Crozes Hermitage Les Fées Brunes

Crozes Hermitage består av totalt 200 hektar hvorav Jean-Luc Colombo eier 5 hektar. Regionen ligger i den nordlige delen av Rhône i nærheten av det mer kjente området Hermitage. Jordsmonnet består av brune runde steiner (pepples), leire og avleirninger fra alpene. Vinmarkene Les Fées Brunes er også granittholdig, noe som sies å gi en helt spesiell mineralitet i vinen. Druene høstes for hånd, avstikles og vinifiseres i temperaturkontrollerte ståltanker. Vinen lagres deretter i 9 mnd på ståltank for å bevare vinens fruktighet og friskhet.

Dyp kirsebærfarge. Fruktige aromaer av mørke bær som bjørnebær, solbær og et hint av pepper. Fyldig munnfølelse med runde tanniner og lang ettersmak av med hint av krydder og fioler. Strukturert og med lang ettersmak.

Navnet Les Fées Brunes betyr "The Brunette Fairies" 

Matkombinasjon

Produktnummer

1253201

Pris

269,00

Oppskrifter

Alkohol % 13,00
Sukker g/l <2
Syre g/l 3,43
Lagringspotensiale Drikkeklar, men kan oppbevares 5-10 år
Årgang 2017
Råstoff 100 % Syrah
Land Frankrike
Distrikt Rhône
Underdistrikt Crozes Hermitage
Emballasjetype Glassflaske
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 6
Utvalg Bestillingsutvalget