Weingut Thörle

Weingut Thörle ble etablert i 1985 etter mange års erfaring med dyrking av druer som ble solgte til lokale vinmakere. Sønnene Johannes og Christoph tok over driften av vingården i 2006 og har utviklet vingården til det den er i dag. De har modernisert, økt volum og kvalitet og hatt mer fokus på å markedsføre vinene og vineriet. De er i dag kjent for å lage vin av høy kvalitet, for å være innovative og har mottatt flere priser for sine viner. For å øke kvaliteten har de redusert utbytte pr hektar, kjøpt opp gamle vingårder med Spätburgunder, Riesling og Silvaner. Vinmarkene driver etter økologiske prinsipper, men bruker flere og flere biodynamiske teknikker. De har de siste årene investert penger i et mer moderne produksjonsanlegg. Vingården ligger i Saulheim og de eier blant annet enkeltvinmarkene Hölle og Probstey. Disse nordlige åsene i Rheinhessen har et høyt kalkinnhold (hele 35%), noe som er med på å gi vinene til Weingut Thörles sin identitet med smaker som salt, mineralitet og krydder.

Weingut Thörle Schlossberg Riesling

Enkeltvinmark med veldig lavt utbytte, 20-35 he/L. Schlossberg finner man på nordvest siden av Saulheimer, med en høydemeter fra 170 til 235 m. Dette området er også litt kjøligere en Hölle og Probstey og resulterer til at druene modner 2-3 dager senere. Schlossberg har også et unikt microklima med et amfiteater av bakker og trær som skjermer vingården fra kalde vinder, og en åpning ned mot Rhinen som sender opp varme vinder på de kaldeste høst dagene. Jordsmonnet består av sand og kalk. Sen innhøstning for hånd, med nøye utvelgelse. Får stå 36 timer i juicen for bedere ekstrasjon av aroma og smak.  

Gylden gul på farge. Gul og litt tropisk frukt på duft. Rund og god fylde. Jordlig og fin syre.

Matkombinasjon


Fisk

Skalldyr

Sjømat

Ost

Lyst kjøtt

Småvilt

Sushi / japansk mat

Vegetariansk

Produktnummer

5301601

Pris

359,00

Alkohol % 13 %
Sukker g/l <3
Syre g/l 6
Lagringspotensiale Drikkeklar nå, men kan også lagres
Årgang 2016
Råstoff 100 % Riesling
Land Tyskland
Distrikt Rheinhessen
Underdistrikt Saulheim
Emballasjetype Glassflaske
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 6
Utvalg Bestillingsutvalget