• #Inspirasjon
  • Oppskrifter
  • Ferske vårruller med svin

    10 forberedelser 15 tilberedning
    vanskelighetsgrad
    Ingredienser
    - 600 gr Indre- eller ytrefilet av svin
    - 0,75 ts peppermiks
    - 1,5 ts salt
    - 1,5 ss olje
    - 3 stk gulrot
    - 0,75 stk agurk
    - 12 stk frisk asparges, delt på langs
    - 12 stk salatblad, raddisio rosso
    - 1,5 s paprika
    - 12 stk rispapir
    - 3 ss hoisin woksaus

    Med rispapir kan du lage utallige varianter ferske vårruller. Denne varianten er fylt med masse grønnsaker og strimlet ytrefilet av svin. Denne oppskriften er hentet fra Meny og er til 6 porsjoner.

    Slik gjør du:

    Kutt alle grønnsakene i strimler.

    Skjær ytrefilet av svin i fingertykke strimler. Stek i flere omganger i en varm stekepanne med olje, 2-4 minutter. Krydre med salt og pepper.

    Ha et rispapir i et fat med lunkent vann i noen sekunder, til det blir mykt. Legg det myke rispapiret over på en fuktet fjøl.

    Legg på kjøtt og grønnsaker.

    Brett rispapiret over fyllet, brett inn kantene på rispapiret og rull sammen.

    Server vårrullene med woksausen som en dipp.

    Wines recommendations

    Boeckel Riesling Brandluft
    Domaine Boeckel
    Frankrike/Alsace
    PRODUCT NUMBER 2208101

    75 cl / 249,00

    Schloss Vollrads Riesling Trocken
    Schloss Vollrads
    Tyskland/Rheingau
    PRODUCT NUMBER 5111101

    75 cl / 199,90

    Weingut Thörle Riesling Feinherb
    Weingut Thörle
    Tyskland/Rheinhessen
    PRODUCT NUMBER 5300401

    75 cl / 185,00

    Weingut Thörle Schlossberg Riesling
    Weingut Thörle
    Tyskland/Rheinhessen
    PRODUCT NUMBER 5301601

    75 cl / 495,00

    Weingut Thörle Saulheimer Riesling Kalkstein
    Weingut Thörle
    Tyskland/Rheinhessen
    PRODUCT NUMBER 5301701

    75 cl / 285,00

    Jacob Schneider Grauschiefer Riesling Trocken
    Weingut Jakob Schneider
    Tyskland/Nahe
    PRODUCT NUMBER 7791201

    75 cl / 209,00

    Weingut Leth Duett Riesling & Grüner Veltliner
    Weingut Leth
    Østerrike/Wagram
    PRODUCT NUMBER 10328101

    75 cl / 161,00

    Schloss Vollrads Riesling Schlossberg GG
    Schloss Vollrads
    Tyskland/Rheingau
    PRODUCT NUMBER 10276701

    75 cl / 475,00

    Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Trocken
    Weingut Jakob Schneider
    Tyskland/Nahe
    PRODUCT NUMBER 10451301

    75 cl / 275,00

    Wolfberger Riesling Grand Cru Eichberg
    Wolfberger
    Frankrike/Alsace
    PRODUCT NUMBER 7647401

    75 cl / 279,00

    Jacob Schneider Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett
    Weingut Jakob Schneider
    Tyskland/Nahe
    PRODUCT NUMBER 11467801

    75 cl / 219,00

    Niederhäuser Hermanshöhle Riesling Trocken 2017
    Weingut Jakob Schneider
    Tyskland/Nahe
    PRODUCT NUMBER 10451301

    75 cl / 255,00

    Schloss Vollrads Sommer Riesling Trocken
    Schloss Vollrads
    Tyskland/Rheingau
    PRODUCT NUMBER 10021401

    75 cl / 199,90