Med rispapir kan du lage utallige varianter ferske vårruller. Denne varianten er fylt med masse grønnsaker og strimlet ytrefilet av svin. Denne oppskriften er hentet fra Meny og er til 6 porsjoner.
Slik gjør du:
Kutt alle grønnsakene i strimler.
Skjær ytrefilet av svin i fingertykke strimler. Stek i flere omganger i en varm stekepanne med olje, 2-4 minutter. Krydre med salt og pepper.
Ha et rispapir i et fat med lunkent vann i noen sekunder, til det blir mykt. Legg det myke rispapiret over på en fuktet fjøl.
Legg på kjøtt og grønnsaker.
Brett rispapiret over fyllet, brett inn kantene på rispapiret og rull sammen.
Server vårrullene med woksausen som en dipp.
