Familien Schneider holder til i den idylliske landsbyen Niederhausen i Nahe. Historien til familien strekker seg tilbake til 1575 og de er en av de eldste produsentene i området. Vinproduksjonen har alltid vært viktig for familien, men det var i 1901 at de for alvor begynte å produsere viner av virkelig høy kvalitet og i dag jobber tre generasjoner side om side i vinmarkene og i vineriet. Vinmarkene, alt i alt 18 hektar, er plantet med 85% Riesling og har store geologiske forskjeller. Hele 52 forskjellige typer stein finnes i vinmarkene som igjen gir viner med hvert sitt uttrykk. Riesling trives svært godt i de bratte vinmarkene i Nahe. Druene høstes for hånd og gjæringen av vinen foregår som oftest med stedegen gjær fra druene, noe på ståltank og noe på store eikefat. Vinen lagres separat, vinmark for vinmark for at de ferdige vinene skal reflektere terroir og område på best mulig måte.