Prunotto

Historien om vinhuset Prunotto startet allerede i 1904. Alfredo Prunotto giftet seg med Luigina og de bestemte seg for å ta over vineriet i 1923. Deres lidenskap for å lage god vin sammen med hard jobbing gjorde at de fort ble verdenskjente og begynte å eksportere vin til hele verden. I 1956 bestemte Alredo Prunotto seg for å pensjonere seg og overga selskapet til sin venn og vinekspert Beppe Colla, sammen med Carlo Filiberti og hans bror Tino Colla. I 1961 begynte Prunotto kjellerene å identifisere spesifikke produksjons-soner, som Barolo Bussia og Barbera d'Alba Pian Romualdo. I 1972 designet arkitekten, Ugo della Piana, den nye vinkjelleren, som ble bygget i nærheten av Alba, hvor selskapets hovedkontor er i dag. I 1989 begynte Marchesi Antinori familien sitt samarbeid med Prunotto selskapet. I begynnelsen håndterte de kun distribusjonen, men i 1994 da Colla brødrene ville pensjonere seg, tok de over selve produksjonen med mål om å opprettholde det gode kvalitetsnivået som Alfredo Prunotto var gründer av. De ønsket å produsere vin kun fra egne vinmarker og i 1990 ble dette en realitet. Da kjøpte Albiera Antinori, Marchese Piero Antinoris eldste datter, opp vinmarker og økte produksjonen og kvaliteten til dagens nivå. Albiera kjøpte Costamiole i Agliano, hvor de produserer Barbera d' Asti, og parseller i enkeltvinmarken Bussia i Barolo. I 1996 kjøpte de en vingård på fem hektar, kalt "Bric Turot" i Barbaresco regionen og en 5-hektar i Treiso området, for produksjon av Moscato.Totalt eier Prunotto 60 hektar vinmarker i de beste distriktene i Piemonte. De holder til i Alba, som også er hovedstaden for hvit trøffel og hvert år produseres rundt 800.000 flasker. Det er hovedsakelig rødvin som blir produsert, men også Moscato d'Asti og Roero Arneis.

Prunotto Dolcetto d´Alba

Druene kommer fra vinmarker rundt landsbyene Barbaresco, Treiso og Monforte d´Alba. Jordsmonnet er fossilt mergel blandet med sandigholdig leirjord. Utvalgte druer avstilkes, presses forsiktig og mosten gjærer med skall i ca. 7 dager ved maksimalt 27-28 grader. Den malolaktiske gjæringen er ferdig i midten av desember, og deretter lagres vinen på ståltanker før tapping.

Vinen har en fin rubinrød farge med purpur kant. Fruktig nese med bjørnebær, kirsebær, markjordbær og nøtter. Fruktig og saftig i munnen med fast syrerik avslutning. Server gjerne lett avkjølet.

Matkombinasjon

Produktnummer

4961101

Pris

189,00

Alkohol % 13 %
Sukker g/l 1,6 g/l
Syre g/l 5,6 g/l
Lagringspotensiale Drikkeklar, ikke egnet for lagring
Årgang 2018
Land Italia
Distrikt Piemonte
Underdistrikt Dolcetto d'Alba
Emballasjetype Glassflaske
Korktype DIAM kork
Antall flasker per kasse 6 fl
Utvalg Bestillingsutvalg