Prunotto

Historien om vinhuset Prunotto startet allerede i 1904. Alfredo Prunotto giftet seg med Luigina og de bestemte seg for å ta over vineriet i 1923. Deres lidenskap for å lage god vin sammen med hard jobbing gjorde at de fort ble verdenskjente og begynte å eksportere vin til hele verden. I 1956 bestemte Alredo Prunotto seg for å pensjonere seg og overga selskapet til sin venn og vinekspert Beppe Colla, sammen med Carlo Filiberti og hans bror Tino Colla. I 1961 begynte Prunotto kjellerene å identifisere spesifikke produksjons-soner, som Barolo Bussia og Barbera d'Alba Pian Romualdo. I 1972 designet arkitekten, Ugo della Piana, den nye vinkjelleren, som ble bygget i nærheten av Alba, hvor selskapets hovedkontor er i dag. I 1989 begynte Marchesi Antinori familien sitt samarbeid med Prunotto selskapet. I begynnelsen håndterte de kun distribusjonen, men i 1994 da Colla brødrene ville pensjonere seg, tok de over selve produksjonen med mål om å opprettholde det gode kvalitetsnivået som Alfredo Prunotto var gründer av. De ønsket å produsere vin kun fra egne vinmarker og i 1990 ble dette en realitet. Da kjøpte Albiera Antinori, Marchese Piero Antinoris eldste datter, opp vinmarker og økte produksjonen og kvaliteten til dagens nivå. Albiera kjøpte Costamiole i Agliano, hvor de produserer Barbera d' Asti, og parseller i enkeltvinmarken Bussia i Barolo. I 1996 kjøpte de en vingård på fem hektar, kalt "Bric Turot" i Barbaresco regionen og en 5-hektar i Treiso området, for produksjon av Moscato.Totalt eier Prunotto 60 hektar vinmarker i de beste distriktene i Piemonte. De holder til i Alba, som også er hovedstaden for hvit trøffel og hvert år produseres rundt 800.000 flasker. Det er hovedsakelig rødvin som blir produsert, men også Moscato d'Asti og Roero Arneis.

Prunotto Vigna Colonello

Vinen produseres fra enkeltvinmarken Vigna Colonella i Monforte d'Alba. I følge legenden slo en tidligere oberst (it. colonello) i Napoleons hær seg ned i området hvor han begynte å produsere sin egen vin i nettopp denne vinmarken. Derav navnet Vigna Colonello.

Vinmarken på 4,5 ha ligger 300 meter over havet og vender sørvest/vest. Jordsmonnet består av sandholdig leire. Terroiret bidrar til stor variasjon mellom dag- og nattetemperatur, som igjen fører til elegante viner med høy aromatisk presisjon.

Etter innhøsting presses druene lett. Gjæring og maserasjon i temperaturkontrollerte ståltanker. Vinen lagres i franske fat av ulike størrelser i ca 18 måneder, deretter 24 måneder i ståltanker. Etter tapping lagres vinen 24 måneder på flaske før lansering.

Vinen har mursteinsrød farge. Aromaer av roseblader og rød frukt som bringebær, granateple, krydder og balsamisk innslag. Intens og konsentrert i midten med god tanninstruktur. Lang ettersmak.

Matkombinasjon


Lam & sau

Storfe

Storvilt

Produktnummer

12557001

Pris

1 599,00

Alkohol % 13,5
Sukker g/l 0,8
Syre g/l 6,08
Lagringspotensiale Drikkeklar, men kan lagres opptil 10 år.
Årgang 2013
Råstoff Nebbiolo
Land Italia
Distrikt Piemonte
Underdistrikt Barolo
Emballasjetype Glassflaske
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 6
Utvalg BU