Prunotto

Historien om vinhuset Prunotto startet allerede i 1904. Alfredo Prunotto giftet seg med Luigina og de bestemte seg for å ta over vineriet i 1923. Deres lidenskap for å lage god vin sammen med hard jobbing gjorde at de fort ble verdenskjente og begynte å eksportere vin til hele verden. I 1956 bestemte Alredo Prunotto seg for å pensjonere seg og overga selskapet til sin venn og vinekspert Beppe Colla, sammen med Carlo Filiberti og hans bror Tino Colla. I 1961 begynte Prunotto kjellerene å identifisere spesifikke produksjons-soner, som Barolo Bussia og Barbera d'Alba Pian Romualdo. I 1972 designet arkitekten, Ugo della Piana, den nye vinkjelleren, som ble bygget i nærheten av Alba, hvor selskapets hovedkontor er i dag. I 1989 begynte Marchesi Antinori familien sitt samarbeid med Prunotto selskapet. I begynnelsen håndterte de kun distribusjonen, men i 1994 da Colla brødrene ville pensjonere seg, tok de over selve produksjonen med mål om å opprettholde det gode kvalitetsnivået som Alfredo Prunotto var gründer av. De ønsket å produsere vin kun fra egne vinmarker og i 1990 ble dette en realitet. Da kjøpte Albiera Antinori, Marchese Piero Antinoris eldste datter, opp vinmarker og økte produksjonen og kvaliteten til dagens nivå. Albiera kjøpte Costamiole i Agliano, hvor de produserer Barbera d' Asti, og parseller i enkeltvinmarken Bussia i Barolo. I 1996 kjøpte de en vingård på fem hektar, kalt "Bric Turot" i Barbaresco regionen og en 5-hektar i Treiso området, for produksjon av Moscato.Totalt eier Prunotto 60 hektar vinmarker i de beste distriktene i Piemonte. De holder til i Alba, som også er hovedstaden for hvit trøffel og hvert år produseres rundt 800.000 flasker. Det er hovedsakelig rødvin som blir produsert, men også Moscato d'Asti og Roero Arneis.

Prunotto Barbera d’Alba

Druene kommer fra vinmarker rundt landsbyene Barbaresco, Treiso, Alba og Barolo. Jordsmonnet består i hovedsak av sandholdig leirjord. Druene avstilkes og presses forsiktig. Gjæringen foregår med skall i ca. 10 dager på temperaturer mellom 28 og 30 grader. Den malolaktiske gjæringen avsluttes i midten av desember og vinen lagres i 8 måneder på store 75 hl franske eikefat, deretter 4 måneders lagring på flaske.

Vinen har en dyp, rubinrød farge. På nesen kjenner man blomsteraromaer som roser og hint av krydder fra fatlagringen. En allsidig god og balansert vin med bra fylde, florale aromaer og hint av krydder. Fin lengde. Serveres ved ca 16 grader.

Matkombinasjon

Produktnummer

3302101

Pris

199,00

Oppskrifter

Alkohol % 14,5 %
Sukker g/l 1,3 g/l
Syre g/l 4,6 g/l
Lagringspotensiale Drikkeklar nå, men kan fint lagres noen år
Årgang 2018
Råstoff 100% Barbera
Land Italia
Distrikt Piemonte
Underdistrikt Barbera d'Alba
Emballasjetype Glassflaske
Korktype DIAM kork
Antall flasker per kasse 6 fl
Utvalg Bestillingsutvalg