Druene kommer fra Prunottos egne parseller i vinmarken Bussia i Monforte, sørvendt eksponering 350 m.o.h. Jordsmonnet består av tettpakket leire ispedd lag av sand. Utvalgte druer avstilkes, presses forsiktig og mosten gjærer med skall i ca 12 dager ved maksimalt 30 grader i østerriske fat (53 hl). I løpet av vinteren gjennomgår vinen malolaktisk gjæring. Deretter lagres en liten del av vinen på brukte franske barriques og det resterende på store, brukte franske fat for deretter og lagres i ca. 12 mnd. på flaske.
Vinen har en utviklet, mursteinsrød farge med lys kant. Aromatisk nese med plommer, modne kirsebær, søt lakris, hint av florale noter og urter. Kraftfull og intens i anslaget, fruktkarakter av kirsebær, orientalsk treverk, søt lakris, søte plommer, krydder og vanilje. Lang, stram og forholdsvis tanninrik avslutning.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger på kroppen.
Alkohol % | 13,5 % |
---|---|
Sukker g/l | 1,3 g/l |
Syre g/l | 5,6 g/l |
Lagringspotensiale | Drikkeklar nå, men kan fint lagres noen år |
Årgang | 2017/2019 |
Råstoff | 100% Nebbiolo |
Land | Italia |
Distrikt | Piemonte |
Underdistrikt | Bussia Barolo |
---|---|
Emballasjetype | Glassflaske |
Korktype | Naturkork |
Antall flasker per kasse | 6 fl |
Utvalg | Bestillingsutvalg |