• #Inspirasjon
  • Oppskrifter
  • Skrei

    30 min forberedelser 30 min tilberedning
    vanskelighetsgrad
    Ingredienser
    - 1,2 kg fersk Skrei i skiver
    - 1/2 dl salt per liter vann
    - 1 Rogn
    - Mandelpoteter
    - gulrøtter
    - Bacon i terninger
    - Sellerirot
    - pepperrot
    - Fersk rosmarin som pynt på toppen

    Perioden januar til mars er sesong for å ha skrei på menyen. Vi har i den anledning fått Kjøkkensjefen og gründeren av Rockenroll Catering, Tommy til å lage en enkel og god oppskrift. Oppskriften er beregnet for 4 personer. God apetitt. 

    Wines recommendations

    Prunotto Barbera d’Alba
    Prunotto
    Italia/Piemonte
    PRODUCT NUMBER 3302101

    75 cl / 245,02

    Rafinelli Barbera d'Asti
    Rafinelli
    Italia/Piemonte
    PRODUCT NUMBER 7778201

    75 cl / 137,00

    Wente Riva Ranch Pinot Noir
    Wente Vineyards
    USA/California
    PRODUCT NUMBER 3794301

    75 cl / 349,00

    Boeckel Les Terres Rouges Pinot Noir
    Domaine Boeckel
    Frankrike/Alsace
    PRODUCT NUMBER 7709101

    75 cl / 345,00

    Drouhin Roserock Pinot Noir
    Domaine Drouhin
    USA/Oregon
    PRODUCT NUMBER 8142901

    75 cl / 495,00

    Drouhin Cloudline Pinot Noir
    Domaine Drouhin
    USA/Oregon
    PRODUCT NUMBER 1041701

    75 cl / 325,00

    Domaine Drouhin Pinot Noir Willamette Valley
    Domaine Drouhin
    USA/Oregon
    PRODUCT NUMBER 8059001

    75 cl / 0,00

    Dourthe N°1 Bordeaux Blanc
    Dourthe
    Frankrike/Bordeaux
    PRODUCT NUMBER 1281901

    75 cl / 209,00

    Schloss Vollrads Riesling Trocken
    Schloss Vollrads
    Tyskland/Rheingau
    PRODUCT NUMBER 5111101

    75 cl / 199,90

    Matthias Gaul Riesling Asselheim
    Weingut Matthias Gaul
    Tyskland/Pfalz
    PRODUCT NUMBER 10838101

    75 cl / 275,00

    Matthias Gaul Sauvignon Blanc Asselheim
    Weingut Matthias Gaul
    Tyskland/Pfalz
    PRODUCT NUMBER 10838001

    75 cl / 275,00