Steenberg

Som en av de første gårdene i området ble Steenberg etablert allerede i 1682, bare 20 minutter fra byen med samme navn og det er Catharina Ustings Ras vi kan takke for akkurat dette. Hun hoppet på en båt fra Tyskland til Sør-Afrika bare 22 år gammel, utkledd som gutt, for å utforske verden. Historien forteller at hennes mann ble drept av en løve og at Catharina i sinne jaget løven til hun klarte å skyte den selv. I 1682 ba Catharina, nå også kjent som «Ras Enke», Simon van der Stel om land hun kunne dyrke. Hun pløyet og plantet jorden selv og historie ble skrevet i sten. Det orginale hovedhuset på gården kalte hun for «Swaaneweide» da hun antageligvis trodde at det var svaner hun observerte når det i virkeligheten var gjess, som den dag i dag fortsatt befinner seg i området. I 1695 ble gården kjøpt opp av Frederik Russouw og var den første til å produsere vin. Da Simons Bay ble den offisielle havnen for The Dutch East India Company begynte Frederiks kone å se sitt snitt til å bygge opp en god business ved å starte hotel for mannskap som måtte bli natten over. Gården skiftet etter hvert eiere og det var Nicolaas Louw som tok Steenberg til nye høyder som viet all sin tid til livet her. I 2005 ble eiendommen kjøpt av Graham Beck. I dag er eiendommen plantet med 59,5ha med Sauvignon Blanc, Semillon, Cabernet Sauvignon, Merlot og Shiraz. Filosofien bak vinproduksjonen er; «Wines are grown in the vineyard and then cared for in the winery” I tillegg til å drive jordbruk på den mest naturlige måte.

Steenberg 1682 Pinot Noir Brut

For John Loubser er det viktigste når man skal lage god vin det arbeidet man legger ned i vinmarken og så lite menneskelig innblanding som mulig. John tenker tilbake i Steenbergs histroie når han lager vinene og særlig på eiendommens første eier, Catharina. På grunn av henne kan druene dyrkes her 320 år etter at hun selv pløyet jorda. Vinen lages på den tradisjonelle metoden av håndplukkede druer som presses i hele klaser og ligger 15 måneder på bunnfallet. 

Vinen er meget lys rosa på farge. På nesen dufter den av kjølig, rød frukt som bringebær, tranebær, granateple og røde epler. Frisk og lett på smak med innslag av gjær og røde bær. Behagelige bobler og balansert avslutning.

Matkombinasjon


Aperitif

Skalldyr

Produktnummer

10721601

Pris

247,00

Alkohol % 11,5%
Sukker g/l 6,1 g/l
Syre g/l 6,4 g/l
Lagringspotensiale Drikkeklar nå, men kan også lagres
Årgang N.V
Råstoff 100% Pinot Noir
Land Sør-Afrika
Distrikt Western Cape
Underdistrikt Constantia
Emballasjetype Glass
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 6
Utvalg Partiutvalget
Kategori Kat. 4