Steenberg 1682 Chardonnay MCC

Steenberg

Som en av de første gårdene i området ble Steenberg etablert allerede i 1682, bare 20 minutter fra byen med samme navn og det er Catharina Ustings Ras vi kan takke for akkurat dette. Hun hoppet på en båt fra Tyskland til Sør-Afrika bare 22 år gammel, utkledd som gutt, for å utforske verden. Historien forteller at hennes mann ble drept av en løve og at Catharina i sinne jaget løven til hun klarte å skyte den selv. I 1682 ba Catharina, nå også kjent som «Ras Enke», Simon van der Stel om land hun kunne dyrke. Hun pløyet og plantet jorden selv og historie ble skrevet i sten. Det orginale hovedhuset på gården kalte hun for «Swaaneweide» da hun antageligvis trodde at det var svaner hun observerte når det i virkeligheten var gjess, som den dag i dag fortsatt befinner seg i området. I 1695 ble gården kjøpt opp av Frederik Russouw og var den første til å produsere vin. Da Simons Bay ble den offisielle havnen for The Dutch East India Company begynte Frederiks kone å se sitt snitt til å bygge opp en god business ved å starte hotel for mannskap som måtte bli natten over. Gården skiftet etter hvert eiere og det var Nicolaas Louw som tok Steenberg til nye høyder som viet all sin tid til livet her. I 2005 ble eiendommen kjøpt av Graham Beck. I dag er eiendommen plantet med 59,5ha med Sauvignon Blanc, Semillon, Cabernet Sauvignon, Merlot og Shiraz. Filosofien bak vinproduksjonen er; «Wines are grown in the vineyard and then cared for in the winery” I tillegg til å drive jordbruk på den mest naturlige måte.

Steenberg 1682 Chardonnay Brut er en elegant, sør-afrikansk musserende vin laget på 100 % Chardonnay etter tradisjonell metode. Den byr på delikate aromaer av sitrus, grønne epler, brioche og nøtter. Smaken er frisk og livlig, med fine bobler, balansert syre og en lang mineralsk avslutning. Vinen er utmerket som aperitiff, til skalldyr eller retter med lett salt preg.Tradisjonell metode med annengangsgjæring på flaske. 18 md. flaskelagring på bunnfallet.

Matkombinasjon