Til denne fantastiske kvedevinen brukes metoden kryokonsentrasjon, slik som de også bruker til eplevinene. Rett etter pressingen av kvedefrukten blir mosten frosset ned. Under vinteren får mosten stå utendørs når det er kaldt, og sakte, men sikkert få smelte. På denne måten bindes vannet i mosten og kun den mest konsentrerte delen av mosten som inneholder mest syre og sødme smelter først. Etter opptiningen gjæres mosten på lav temperatur. Dette kan ta opptil 18 måneder.
Lys ravgul på farge. Dufter intenst av tropiske frukter og hvite blomster. Konsentrert og balansert syre og sødme med smak av tørket frukt, honning, pære og eksotisk frukt. Fruktig, frisk og lang ettersmak.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Alkohol % | 10% |
---|---|
Sukker g/l | 101 g/l |
Syre g/l | 5 g/l |
Lagringspotensiale | Drikkeklar nå, men kan også lagres |
Årgang | 2016 |
Råstoff | 100% Kvede |
Land | Danmark |
Distrikt | Jylland |
Underdistrikt | Randers |
---|---|
Emballasjetype | Glassflaske |
Korktype | Naturkork |
Antall flasker per kasse | 15 |
Utvalg | Bestillingsutvalget |