Oppskrifter

Små spagetti med scampi og friske tomater a la Masottina

30 min forberedelser     15 min tilberedning
  vanskelighetsgrad

Ingredienser:
  • 350 g fersk spagetti
  • 150 g skrellede scampi
  • 1 stor frisk tomat
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 halv løk
  • 1 del (pulver) sterk pepper
  • Extra-Virgin olivenolje
  • salt

En italiensk oppskrift som passer til 4 personer.

Stek løken og hvitløken i en stor panne til de er lett brune, tilsett scampiene, de kuttede tomatene og litt pepper. Smak til med salt og la miksen koke i et par minutter over middels varme. Kok i mellomtiden opp spagettien i salt vann til de er ferdige. Sil av vannet og bland det i pannen. Strø til slutt over litt fersk krydder og extra virgin olivenolje før servering. Anbefaler både Antinori sin Extra virgin olivenolje eller La Boella Extra virgin.

Vinanbefalinger

Masottina Prosecco Prosecco Brut Organic
Masottina
Italia/Veneto
produktnr. 7881101

75 cl / 149,00

Masottina Conegliano Valdobbiadene Millesimato Rive di Ogliano
Masottina
Italia/Veneto
produktnr. 9717301

75 cl / 229,00

Masottina Treviso Prosecco DOC Brut
Masottina
Italia/Veneto
produktnr. 10919701

75 cl / 149,90