Viini on väriltään kaunis, oljenkeltainen. Tuoksu on melko runsas, kypsän hedelmäinen, sitruksinen, mineraalinen ja paahteinen. Maku on täysin kuiva, moniulotteinen ja pitkä.
Alkoholikäyminen tapahtuu ruostumattomissa terästankeissa 16°C lämpötilassa 18-21 päivää. Viini kypsyy pullossa hiivasakan kanssa pitkään, vähintään 36 kuukautta, ja pullokypsytys jatkuu uudelleen korkituksen jälkeen yli 6 kuukautta.
Double Gold Medal 92/100 - Gilbert & Gaillard
Luomu
594667
14,49
Maa | Espanja |
---|---|
Alue | Cava |
Apellaatio | DO Cava |
Rypäleet | Xarel.lo, Parellada, Macabeo |
Vuosikerta | 2018 |
Alkoholi | 12,0% |
---|---|
Sokeri g/l | 2,0 |
Happo g/l | 5,9 |
Suljenta | Luonnonkorkki |
Laatikkokoko | 6 pl/ltk |