Cava Nuria Claverol Gran Reserva 2014

Bodegues Sumarroca on perheomisteinen espanjalainen viinitalo jo neljännessä polvessa. Sumarrocan perhe aloitti viinintuotannon Kataloniassa Llimianan kylässä. 1980-luvun alussa perhe siirsi viinintuotannon Penedésin alueelle ja hankki samalla omistukseensa viinitilat Molí Coloman ja Heretat Sarbartésin. 1990-luvun lopulla Sumarroca laajeni nykyisiin mittoihin hankkimalla Marquis de Monistrolilta 403 hehtaarin kokoisen viinitilan, joka tunnetaan nykyisin paremmin nimellä Finca Sumarroca. Kyseinen tila on Penedésin alueen suurin. Vuodesta 2018 lähtien tilan tuotteet ovat luomusertifioituja.

Ainutlaatuinen ja erittäin voimakas tuoksu; mineraalisuus ja paahteisuus, joka antaa tuoksulle ainutlaatuisen yhdistelmän. Maku on erittäin miellyttävä, se alkaa korkeasta hedelmäisyydestä ja lopussa kohtaavat tuoreet vivahteet ja mineraalisuus.

Rypäleet kasvavat ainutlaatuisella maaperällä, joka koostuu tuulen kaukaa kuljettamasta hiekasta ja lietteestä. Jääkausien välisenä lämpimänä aikana muodostuneet hiekkaiset ja kalkkiset alueet ovat väriltään lohenpunaisia/oransseja. Hyvin vettä läpäisevä maasto antaa juurien kasvaa syvälle maaperään ja suosii viiniköynnösten kasvuolosuhteita.

Ruokasuositukset