Bare en drøy times kjøretur sør for Barcelona ligger La Boella. Eiendommen har vært en tradisjonell olivendyrkende eiendom i åtte århundre år og middelhavsklimaet om vinteren og de varme somrene gjør det perfekt å dyrke oliven her. La Boella dekker 87 Hektar med olivenlunder og det som skiller dem fra andre oliveneiendommer er hvordan de har plantet trærne og hvordan de høster inn. Olivenlunden ser nesten ut som en vinmark der trærne er plantet på rekke og rad for å gjøre det enklere å høste inn oliven maskinelt. Grunnen for at innhøstingen skjer maskinelt kontra den gamle metoden har med kvaliteten på frukten å gjøre. Tradisjonelt blir det lagt et nett rundt og under treet før treet blir ristet slik at frukten faller av. Når denne metoden blir tatt i bruk, hender det at frukten ligger i nettet i flere timer før de blir fraktet til presseriet. Maskinene derimot rister i trærne og frukten faller rett i kar som fraktes direkte til pressen innen en halv time. Da oksiderer ikke frukten og kvaliteten på oljen blir høyere. Opp gjennom årene har La Boella vunnet flere priser og blitt kåret til en av de tre beste olivenoljene i Spania.