Oppskrifter

Wente Prime Rib (standing rib roast)

30 minutter forberedelser     1 time tilberedning
  vanskelighetsgrad

Ingredienser:
  • 2,5 - 3 kg Entrecote med ribben
  • Salt
  • Pepper
  • La Boella Extra Virgin olive oil
  • 7-8 hvitløksfedd
  • Urter som timian eller rosmarin
  • 2-3 ss smør
  • 2,5 dl Wente Vineyard Southern Hills Cabernet Sauvignon

Wente samarbeider med Ashton Keefe som  er kokk og kulinarisk stylist. Med fokus på vakker og sesongbasert mat, oppfordrer hun generasjonen sin til å omfavne hverdagen med matlaging og feiringer.

 

Med nydelig aroma av fersk rosmarin, hvitløk og den ubestridelige duften av stekt kjøtt, utstråler denne oppskriften varme og komfort i denne høytiden.

Denne oppskriften er tilpasset 4 personer.

 

Uttrykket stående ribben (stående ribbestek) refererer til en stek med ben og steken tilberedes "stående" på sine egne ribben. 

 

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 180 ° C. Krydre biffen med salt og pepper.

 

Varm opp en jernpanne eller stekepanne på middels høy varme, og brun stek i 3-4 minutter til den er gyldenbrun på begge sider.

 

Tilsett hvitløk, urter, smør og Wente Vineyard Southern Hills i pannen og sett i ovnen i ytterligere 15-20 minutter, eller til den indre temperaturen viser 57 ° C.

 

Fjern kjøttet fra pannen og la det hvile i 10-15 minutter før du skjærer det i skiver. Server med Wente Southern Hills Cabernet.

Vinanbefalinger

Wente Southern Hills Cabernet Sauvignon
Wente Vineyards
USA/California
produktnr. 7739301

75 cl / 225,00