TOP 3 kuohuviiniä kevään juhliin
Keväällä ja kesällä on monia syitä juhlaan. Samalla herää myös kysymys, mikä kuohuviini on oikea valinta eri tilanteisiin. Alla kolme laadukkaasti valmistettua vaihtoehtoa Ranskasta, Italiasta ja Espanjasta. Kaikkia kuohuviinejä yhdistää samppanjan valmistuksesta tuttu perinteinen valmistusmenetelmä, joka tunnetaan myös nimillä méthode champenoise/méthode traditionelle. Tämä valmistustapa on Proseccon valmistusta hitaampaa, mutta sitäkin palkitsevampaa.
Pol Roger Réserve Champagne Brut
Samppanja on aina varma ja tyylikäs valinta, kun haluaa panostaa kuohuviiniin. Pol Roger Réserve Champagne Brut on sitruksinen, raikkaan hedelmäinen, hurmaavan briossinen ja tasapainoinen samppanja Ranskasta, Eperneyn kaupungista. Samppanja on erinomainen aperitiivi ja kantaa myös läpi kesäisen aterian.
Kevään kiehtova kuohuviiniuutuus tulee Pohjois-Italiasta, Slovenian rajan tuntumasta. Incrocio Manzoni- ja Chardonnay-rypäleistä valmistettu kuohuviini ihastuttaa kepeällä hedelmäisyydellään, kukkaisuudella ja hennolla paahteisuudella. Collavini Il Manzoni Brut on valloittava valinta kesän puutarhajuhliin ja raikkaiden salaattien kanssa nautittavaksi.
Sumarroca Gran Reserva Cava Brut Nature 2017
Mikäli kaipaat pienemmälle budjetille sopivaa kuohuviiniä, josta löytyy samppanjasta tuttua aromimaailmaa, niin suuntaa katse Espanjaan. Espanjan Kataloniassa, Penedésissä Bodegues Sumarroca valmistaa espanjalaista kuohuviiniä, cavaa. Kuiva, runsaan hedelmäinen, sitruksinen ja tyylikkään paahteinen kuohuviini sopii niin seurusteluun kuin erilaisten kala- ja äyriäisruokien kanssa nautittavaksi.
