Kuten viinin nimikin jo kertoo, viini on tehty pelkästään valkoisista rypälelajikkeista. Chardonnay antaa viiniin hienostuneisuutta ja eleganssia, Sauvignon Blanc pähkinäisyyttä ja hedelmäisyyttä, jonka Sémillonin pyöreys ja rikas aromimaailma viimeistelevät. Sekoitteen lopputulema on tasapainoinen ja vivahteikas viini, jonka aromeista voi löytää sitrusta, viherherukkaa, yrttejä ja tammen tuomaa paahteisuutta sekä mausteisuutta. Nauti viini ennen ateriaa aperitiivina tai vaihtoehtoisesti tuoreen kalan tai äyriäisten kanssa.

Kokonaiset rypäleet puristetaan pneumaattisesti. Käyminen tapahtuu 18°C lämpötilassa. Kun sokeri on kulutettu, viini siirretään painovoiman avulla toiseen astiaan, jotta malolaktiselta käymiseltä vältytään. Lajikkeet kypsyvät erikseen useamman kuukauden ranskalaisissa tammitynnyreissä ennen sekoitteen tekemistä ja pullotusta.