Soave Classico Organic

Pieropan

Pieropanin tilan tarina alkoi vuonna 1880, jolloin nykyisten omistajaveljeksien Andrea ja Dario Pieropanin isoisoisä perusti tilan Soaven kaupunkiin. Soaven kaupunki sijaitsee Veneton maakunnassa, Veronan itäpuolella. Viinitalon omistuksessa on reilut 40 hehtaaria Soave Classicon parhailla rinteillä. Lisäksi heillä on 8 hehtaarin tarha Soave Classicon länsipuolella Monte Garzonin kukkuloilla. Soave Classicon valkoviinit tunnetaan raikkaasta mineraalisuudestaan ja korkeasta laadustaan. Pieropan noudattaa luonnonmukaista tapaa viljellä viiniä laadusta tinkimättä.

Loistavan oljenkeltainen väri vihertävillä viitteillä. Herkkä tuoksu muistuttaa mantelikukista ja marsipaanista. Hedelmäinen maku on hienosti tasapainossa hapokkuuden kanssa.

Soave Classico on Pieropanin nuorin ja raikkain viini. Käsin poimitut rypäleet tulevat kokonaisuudessaan heidän omista Soave Classico -alueen viiniköynnöksistä. Lajikkeet käyvät erillisissä sementtiastioissa. Viinejä säilytetään sementtiastioissa kevääseen asti, jonka jälkeen tehdään sekoitus. Pullokypsytys kestää vähintään yhden kuukauden.

Luomu - Vegaaninen

Ruokasuositukset