Pure Extra Brut

Eperneyn kaupungissa sijaitseva Champagne Pol Roger on yksi harvoista kansainvälisesti tunnetuista samppanjataloista, joka on edelleen saman suvun omistuksessa. Talon juuret ulottuvat vuoteen 1849, jolloin Pol Roger teki ensimmäisen viinikauppansa. Laadun varmistamiseksi Champagne Pol Roger panostaa tänäkin päivänä paljon käsityöhön. Heillä on edelleen kellareissaan kokopäiväiset pullontanssittajat, jotka käsin varmistavat sakan poistamisen pulloista. Pol Rogerin samppanjat myös kypsytetään keskimääräistä pidempään kellareissa. Tämä takaa elegantin ja moniulotteisen lopputuloksen. Osoituksena korkeasta laadusta voidaan pitää Britannian kuningashuoneen myöntämää Royal Warrant of Appointment-sertifikaattia, joka antaa oikeuden toimia heidän virallisena tavarantoimittajana. Myös Sir Winston Churchilillä oli erityisen lämmin suhde Pol Rogerin perheeseen ja hänellä olikin monia nokkelia sanontoja samppanjaan liittyen. Näistä tunnetuin on: "Makuni on yksinkertainen - tyydyn helposti parhaaseen."

Kaunis kullankeltainen väri. Runsaat kuplat. Tuoksussa hienostunutta briossia, sitrushedelmien raikkautta ja kukkaisuutta, kuten neilikkaa ja ruusua. Tasapainoinen maku toistaa tuoksun tyylikkäitä aromeita. Lopussa hunaja ja neilikka tuovat makuun syvyyttä.

Pol Roger Pure Extra Brut on kehitetty niitä samppanjan ystäviä varten, jotka haluavat viininsä täysin kuivana ilman lisättyä sokeria (dosage). Viini on täydellisen tasapainoinen, monipuolisen paahteinen juoma aperitiiviksi tai erilaisille kala- ja äyriäisruuille. Pol Roger ei käytä tammitynnyreitä kypsytyksessä, vaan haluaa, että viinissä korostuu rypäleiden oma aromi raikkaan tasapainoisessa muodossa. Tämä tekee Pol Rogerin samppanjoista myös erinomaisia ruokajuomia.

Ruokasuositukset