Champagne Pol Roger

Eperneyn kaupungissa sijaitseva Champagne Pol Roger on yksi harvoista kansainvälisesti tunnetuista samppanjataloista, joka on edelleen saman suvun omistuksessa. Talon juuret ulottuvat vuoteen 1849, jolloin Pol Roger teki ensimmäisen viinikauppansa. Laadun varmistamiseksi Champagne Pol Roger panostaa tänäkin päivänä paljon käsityöhön. Heillä on edelleen kellareissaan kokopäiväiset pullontanssittajat, jotka käsin varmistavat sakan poistamisen pulloista. Pol Rogerin samppanjat myös kypsytetään keskimääräistä pidempään kellareissa. Tämä takaa elegantin ja moniulotteisen lopputuloksen. Osoituksena korkeasta laadusta voidaan pitää Britannian kuningashuoneen myöntämää Royal Warrant of Appointment-sertifikaattia, joka antaa oikeuden toimia heidän virallisena tavarantoimittajana. Myös Sir Winston Churchilillä oli erityisen lämmin suhde Pol Rogerin perheeseen ja hänellä olikin monia nokkelia sutkautuksia samppanjaan liittyen. Näistä tunnetuin on: "Makuni on yksinkertainen - tyydyn helposti parhaaseen."

Cuvée Sir Winston Churchill

Kullankeltainen, pienet kuplat, kestävä mousse. Samppanjan tuoksu on runsas, moniulotteinen ja hieman kehittynyt. Tuoksu on kukkea, josta voi havaita pionia ja ruusua. Kukkaisuutta seuraa hedelmäinen tuoksu; kuivattuja aprikooseja ja viikunoita. Tuoksusta löytyy myös karamellia, paahdettuja manteleita ja vaniljaa. Samppanja on kuiva, täyteläinen, hienostuneen hapokas ja runsas. Mausta löytyy piparkakkuja, marsipaania, hedelmiä, mokkaa, paahtoleipää, kanelia sekä vaniljaa. Cuvée Sir Winston Churchill on kuin kunnioituksensa kohde - robusti, täyteläinen ja suhteellisen kypsä.

Varsinainen rypälesekoitus on tarkoin varjeltu perhesalaisuus, mutta Churchillin lausahdus "Makuni on yksinkertainen, tyydyn helposti parhaaseen" kertonee kaiken. Rypäleet tulevat Grand Cru- tarhoilta, jotka olivat istutettu jo Churchillin aikana ja niistä valmistetaan samppanjaa vain kaikkein parhaimpina vuosina.

Ruokasuositukset

Tuotenumero

940237

Hinta

165,00

Maa Ranska
Alue Champagne
Apellaatio AC Champagne
Rypäleet Pinot Noir, Chardonnay
Vuosikerta 2008
Alkoholi 12,5%
Sokeri g/l 10,0
Happo g/l 4,2
Suljenta Luonnonkokki
Laatikkokoko 6 plo/ltk