Pio Cesare

Pio Cesare perusti viinitalon vuonna 1881 Italian kuuluisimmalle viinialueelle, Piemonteen. Hän alkoi tuottaa viiniä omista ja sopimustuottajien viljelemistä rypäleistä Barolon ja Barbarescon tuotantoalueilta. Pio Cesare panostaa tuotannossaan laatuun, kunnioittaen perinteitä ja paikallista terroiria. Nykyisin tilan viinit löytyvät useiden maailman kuulujen ravintoloiden listoilta ja ovat myös hyvin arvostettuja viininharrastajien ja keräilijöiden keskuudessa.

Fides Barbera d'Alba

Täyteläinen punaviini kypsällä hedelmällä ja mausteisella maulla. Tasapainoinen ja keskittynyt Barbera d'Alba, jolla on potentiaalia pidempiaikaiseenkin kypsytykseen.

Pio Cesare tuottaa kyseistä viiniä aina erittäin pienen määrän kerrallaan. Viinin nimessä oleva "Fides" on latinaa ja tarkoittaa suomeksi uskoa. Sana edustaa Boffan perheen suurta uskoa alueen Barolo-rypäleisiin. Viini valmistuu ruostumattomassa terästankissa ja maseraatio kestää jopa 30 päivää. Kypsytetään 12 kuukauden ajan ranskalaisessa tammitynnyrissä.

Ruokasuositukset


Miedot juustot

Pienriista

Tuotenumero

921617

Hinta

34,90

Maa Italia
Alue Piemonte
Apellaatio DOC Barbera d'Alba
Rypäleet Barbera
Vuosikerta 2014
Alkoholi 13,5%
Sokeri g/l 2,0
Happo g/l 6,0
Suljenta Luonnonkorkki
Laatikkokoko 6 plo/ltk