Graham Beck

Graham Beck Wines ble grunnlagt i 1983, da den sør-afrikanske entreprenøren Graham Beck kjøpte Madeba Farm utenfor byen Robertson i Western Cape. Hans visjon var å produsere og etablere viner av høyeste kvalitet på det internasjonale markedet. Det var gjennom den første vinen, en såkalt Cap Classique som ble produsert i 1991, hvor Graham Beck satte sitt navn på kartet. Deres Cap Classique fikk tidlig tittelen som den beste musserende vinen i Sør-Afrika. I dag anses Graham Beck å være en av Sør-Afrikas ledende produsenter av musserende vin og har gjennom årene vunnet mange priser. Graham Beck lanserte også tidlig stille viner som umiddelbart fikk ett godt omdømme både i Sør-Afrika og rundt om i verden. Inkludert i denne serien er blant annet Chardonnay og Shiraz; druer som tidligere har vært mer eller mindre ubrukt i Robertson distriktet. I et forsøk på å forbedre kvaliteten på samtlige viner har deres anlegg blitt byttet ut og produksjonsteknikken blitt forbedret i flere tilfeller. I dag har de teknologien som skal til for å kunne lage hvite, rød og musserende viner. Et imponerende tappeanlegg har blitt installert, ekstra plass for fatlagring og øvrig lagringsrom har blitt tatt i bruk. Minst like viktig under forbedringsperioden var å forbedre vingårdene og plante nye druesorter og da fremfor alt Shiraz. Et utvidet og forbedret vanningsystem har blitt installert i alle Graham Becks vingårder. Graham Beck Wines har siden 1999 hatt to ulike anlegg, én i Robertson og én i Fraschhoek. Fire vingårder og to vinmakere går i dag under det samme navnet, Graham Beck Wines. Vinmakerne står for ulike stiler på sine viner, men jobber mot det samme målet med å etablere Graham Beck som en av verdens ledende produsenter på det internasjonale vinmarkedet.

Graham Beck Blanc de Blancs 2012

Håndplukkede druer fra området rundt Roberton Estate der jordsmonnet består av mye kalkstein som sikrer lav PH i druene og høy syre i vinen. Vinen lages på den tradisjonelle Champagnemetoden. Hele drueklaser blir presset før gjæring av grunnvinen, der noe får gjære på franske eikefat. Disse basevinene blir også lagret 3 måneder på fat før de blandes med de andre parsellene som har fått gjære på ståltank. Vinen blir så lagt til annengangs gjæring og får ligge 36 måneder på bunnfallet. 

Vinen har en middels dyp grønngul farge. På lukt kjenner du aroma med preg av modent eple, sitrus og blomst, innslag av kjeks og fat. I munnen føles den ørlite utviklet, kremet og fokusert med smak av eple, sitrus og florale toner med hint av mineraler. Fine bobler.

95p Tim Atkin MW

Matkombinasjon

Produktnummer

5423701

Pris

209,00

Oppskrifter

Alkohol % 12,5%
Sukker g/l 7,7 g/l
Syre g/l 6,5 g/l
Lagringspotensiale Drikkeklar nå, men kan også lagres
Årgang 2012
Råstoff 100% Chardonnay
Land Sør-Afrika
Distrikt Western Cape
Underdistrikt Øvrige
Emballasjetype Glass
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 6
Utvalg Bestillingsutvalget