Joseph Mellot

Allerede i 1513 i Sancerre startet Pierre Etienne Mellot det første kapittelet i Mellots vinhistorie. Sent på 1600-tallet ble Mellot-familien en viktig drivkraft i regionen og for selve vinproduksjonen gjennom Césare Mellot. I generasjoner har familien videreført driften av vingården og hatt sine unike innvirkninger på utviklingen. I 1946 tok hans to sønner, Joseph og Edmond over forretningen. De åpnet en vinbar i Paris og var en pådriver både for å øke salget og øke interessen for turisme. I 1960 åpnet de en vinbutikk i Sancerre "a Vigne et le Vin" som i dag selger alle vinene som produseres av Joseph Mellot. I 1969 begynner Joseph og Edmond og jobbe separat og vinområdene deles og to Mellot brands blir til. Josephs sønn Alexandre Mellot tar over driften i 1984. Alexandre Mellot dør tidlig i 2005, bare 44 år gammel. Hans kone, Catherine Corbeau Mellot tar over familiefirmaet og ble kåret til "Chevalier de l'Ordre du Mérite Natinal" i 2007. Gården består i dag av 115 ha. De eier 57 ha i Sancerre, 25 ha i Pouilly-Fumé, 17 ha i Quincy og 11 ha i Reuilly-området. I tillegg eier de 4 ha i Menetou Salon og 1,5 ha i Coteaux du Giennois. Joseph Mellot selskapet ble ISO 14001-sertifisert i 2009 og var den første vingården i regionen som fikk denne sertifiseringen. Samme år ble Joseph Mellot det første franske selskapet som knytter seg til 10:10 kampanjen for miljøet. Fra og med 2010 ble viner og vingården sertifisert og merket som bærekraftig landbruk.

Joseph Mellot Chinon Les Royaux

Druene kommer fra 40 år gamle vinstokker plantet i vinmarker med sør-østlig eksponering der jordsmonnet domineres av kalk og leire i Cravant les Coteaux. Druene avstilkes og gjæringen foregår i ca. 20 dager under kontrollert temperatur. Vinen får et kort opphold på ståltank før den tappes på flaske. 

Vinen er dyp rødlilla på farge. Dufter intenst av røde bær som bjørnebær og solbær. Hint av sort pepper, grønne urter og lakris. Saftig og fruktig på smak med urter og mørke bær. Snille tanniner og fruktig avslutning. 

Matkombinasjon


Lammekjøtt

Kjøtt

Svin

Småvilt

Grilled meat

Produktnummer

10792401

Pris

229,90

Alkohol % 12,5%
Sukker g/l <3 g/l
Syre g/l 4,74 g/l
Lagringspotensiale Drikkeklar nå, men kan også lagres
Årgang 2015
Råstoff 100% Cabernet Franc
Land Frankrike
Distrikt Loire
Underdistrikt Chinon/Cravant les Coteaux
Emballasjetype Glassflaske
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 12
Utvalg Bestillingsutvalget