Tormaresca

Piero Antinori og CEO hos Antinori Renzo Cotarella, reiste ned til Puglia på midten av 1990-tallet og fikk en aha-opplevelse. Det ble umiddelbart klart for dem at denne regionen hadde en stolt historie og mye gamle druer som dateres tilbake til Magna Grecias dager. Gamle vinstokker hadde enda ikke fått vist hva de var god for. Antinori har flere ganger i mange andre regioner, satt i gang å plante andre druetyper for å bedre kvaliteten og omarbeide vinmarkene. Her fant de imidlertid perfekte druer som vokste i perfekt terroir, men det fullstendig mangel på moderne fasiliteter for å produsere høy kvalitetsvin. I 1998 begynte de å arbeide med Apulia regionen under Tormaresca-navnet i regionene Murgia og Alto Salento. Castel del Monte DOC ligger i Murgia og er økologisk sertifisert med 130 hektar. Vingården ligger på 800 moh, nær vulkanen Vulture, med flotte solforhold og varme temperaturer. Her er det perfekt for Aglianiko, samt druer som Fiano, Chardonnay og Cabernet Sauvignon. Den andre vingården Cantina di Masseria Maìme, ble en del av Antinori i 2009 og er lokalisert i Salento med 250 hektar, som strekker seg en halv mil langs kysten på det Adriadiske hav. Det gir perfekte forhold for druetypene Negramaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Fiano. Begge vingårdene er selvforsørgende av druer.

Tormaresca Calafuria Rose

Puglia har over 700 havner i kommunen og navnet Calafuria kommer fra disse små knutepunktene. Negro Amaro brukes nesten bare i Puglia og mange mener navner kommer fra det greske ordet "mavro", som betyr sort. Druene modnes best i vinmarker nærme kysten, som i området Salento. 

Vinen lages i vineriet Masseria Maime. Druene høstes for hånd i slutten av August, begynnelsen av September. Deretter avstilkes og presses druene før de går igjennom en gjæring i rustfrie ståltanker med temperaturkontroll. 

Vinen har en lys lakserosa farge. På lukt er har den intense aromaer av granateple, fersken og grapefruit med litt florale toner. En fruktig og frisk munnfølelse med hint av tropisk frukt som på nesen.

Matkombinasjon

Produktnummer

10924201

Pris

199,00

Alkohol % 12%
Sukker g/l 4,6 g/l
Syre g/l 6,17 g/l
Lagringspotensiale Drikkeklar nå, ikke egnet for lagring
Årgang 2018
Råstoff 100% Negroamaro
Land Italia
Distrikt Puglia
Underdistrikt Salento IGT
Emballasjetype Glassflaske
Korktype DIAM Kork
Antall flasker per kasse 6 fl
Utvalg Bestillingsutvalg