Fondue er en av 80-tallets store klassikere. Dette er den perfekte rett til intime middager eller når du faktisk ønsker å lage noe litt lettvint, men like vel imponerende godt. Finn frem fonduesettet som har samlet støv i kjelleren eller på loftet og la deg innspirere av vår oppskrift! Her kan du selvfølgelig bytte ut oksekjøttet med svin eller hva med lam? På grønnsaksfronten er det bare fantasien som setter stopper for hva du kan bruke.
Oppskriften er til 4 personer
1. Skjær kjøtt og grønnsaker i strimler. Vask og del salaten, ha saus i skåler.
2. Varm oljen til 180 grader i en fonduegryte på kokeplaten. Den bør ikke være mer enn 3/4 full. For å sjekke at oljen er varm nok kan du stikke en tresleiv ned i gryte og begynner det å bruse rundt sleiven er oljen klar.
3. Flytt gryta over på varmestativet. Husk å regulere varmen underveis slik at oljen holder passe temperatur under hele måltidet. Ha i kjøtt og grønnsaker på fonduegafler og sett dem ned i oljen. Hvor lenge du lar de stå er avhengig av hvor godt du liker kjøttet stekt.
4. Server med salat, brød og sauser.
