Uutiset

Viinit joulupöytään

18.12.2019

Etsitkö sopivia viinejä joulupöytään? Jouluna on tarjolla monenlaisia herkkuja, joten viinienkin tulee sopia monenlaisten tajottavien kanssa. Olemme koonneet alle muutaman täsmävinkin jouluviineistä.

 

Alkupalapöytään

Onko teilläkin tapana nauttia alkupalapöytä? Kalapainotteiseen alkupalapöytään sopii hapokas valkoviini esimerkiksi saksalainen Riesling tai pirskahteleva Txakoli Baskimaasta. Jos tarjolla on etikkaisia ja mausteisia kaloja, niin viinistäkin voi löytyä hieman makeutta. Näiden pariksi sopii muun muassa Le Cardinal Chardonnay Ranskasta.

Upea vaihtoehto alkupalapöytään on myös laadukas samppanja, kuten Pol Roger Réserve Brut. Tässä kuivassa samppanjassa on raikkautta, tyylikästä briossia ja tasapainoista eleganssia.

 

Kinkulle, kalkkunalle ja seitanille

Perinteisestä joulupöydästä löytyy joulukinkku, mutta yhä useammassa joulupöydässä tarjoillaan kinkun sijaan kalkkunaa tai vegaanista seitania. Näiden kaikkien herkkujen pariksi sopivat niin valko- kuin punaviinitkin. Valkoviineistä tyylikäs valinta kohdistuu Ranskan Bourgogneen. Joseph Drouhin Rully Blanc on rikkaan hedelmäinen, sitruksinen ja kukkea. Jos kuitenkin kaipaat punaviiniä, niin sopivia vaihtoehtoja löytyy Pinot Noir-rypäleestä valmistetuista punaviineistä. Nämä raikkaat ja marjaiset punaviinit sopivat hieman mausteisillekin vaihtoehdoille. Kokeile esimerkiksi Thörle Spätburgunder Kalkstein, josta löytyy intensiivistä makua ja sitä tasapainoittavaa hedelmäisyyttä. 

Jos arvostat klassikkoja ja haluat joulupöytään vain parasta, niin suuntaa katseesi Ranskaan Bordeaux'n ja Rhônen alueelle tai Italiaan Piemonteen. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône Rouge tarjoaa keskitäyteläisen, marjaisen ja hieman mausteisen elämyksen. Mikäli pidät enemmän italialaisista punaviineistä, niin nauti Pio Cesare Barbera d'Alba 2017. Tässä täyteläisessä punaviinissä on kypsää hedelmää ja mausteisuutta. Hieno viini jo nyt nautittuna, mutta kestää myös kellarointia.

Rauhallista joulun aikaa!