Montes Wines

Montes perustettiin vuonna 1988 neljän yhtiökumppanin toimesta. Perustajien lähtökohtana oli alusta alkaen tuottaa chileläisiä premium–luokan viinejä, joita ei heidän mielestään vielä tuolloin ollut. Montesin viineistä muodostuikin varsin pian virstanpylväät chileläiselle viininvalmistukselle. Aurelio Montes on tunnettu hyödyntämällä feng shuin periaatteita ja gregoriaanista musiikkia osana viininvalmistusta. Lisäksi suojelusenkelit ovat tärkeässä roolissa niin tilalla kuin pullojen etiketeissä.

Montes Alpha Cabernet Sauvignon

Rubiininpunainen väri, joka heijastaa violettiin. Kompleksinen tuoksu tarjoaa erinomaisia aromeja kypsistä mustista hedelmistä, kuten viikunoista ja karhunvatukoista, joita täydentävät mustaherukkaiset vivahteet. Mausteita, kuten cayenne-pippuria, esiintyy tumman suklaan ja tupakan lisäksi. Maussa on täysin pyöristetyt tanniinit täyteläisen hedelmäisyyden parina. 

Rypäleet tulevat suurimmaksi osaksi Finca Apaltan alueelta, jossa Cabernet Sauvignon -köynnökset on istutettu suhteellisen tasaiselle, mutta syvään maaperään tarvittavan kosteuden takaamiseksi. Loput rypäleet poimitaan Marchigüen alueelta, jossa savinen maaperä on matalampaa. Viinistä 55% kypsyy 12 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä. Jopa 10 vuoden kellarointipotentiaali. Suositellaan dekantoitavan 30 minuuttia ennen tarjoilua.

93/100 - Tim Atkin

Vegaaninen

Ruokasuositukset


Nauta

Miedot juustot

Lammas

Tuotenumero

445487

Hinta

17,98

Maa Chile
Alue Rapel
Apellaatio DO Valle de Colchagua
Rypäleet Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 10%
Vuosikerta 2017
Alkoholi 14,5%
Sokeri g/l < 1,0
Happo g/l 5,4
Suljenta Luonnonkorkki
Laatikkokoko 12 pl/ltk