Viña Montes

Montes S.A. perustettiin vuonna 1988 neljän yhtiökumppanin toimesta. Perustajien lähtökohtana oli alusta alkaen tuottaa chileläisiä premium–luokan viinejä, joita ei heidän mielestään vielä tuolloin ollut. Montesin viineistä muodostuikin varsin pian virstanpylväät chileläiselle viininvalmistukselle. Aurelio Montes on tunnettu hyödyntämällä feng shuin periaatteita ja gregoriaanista musiikkia osana viininvalmistusta. Lisäksi suojelusenkelit ovat tärkeässä roolissa niin tilalla kuin pullojen etiketeissä.

Montes Alpha Cabernet Sauvignon

Kompleksinen tuoksu tarjoaa erinomaisia aromeja kypsistä mustista hedelmistä, kuten viikunoista ja karhunvatukoista, joita täydentävät mustaherukkaiset vivahteet. Mausteita, kuten cayenne-pippuria, esiintyy tumman suklaan ja tupakan lisäksi. Maussa on täysin pyöristetyt tanniinit täyteläisen hedelmäisyyden parina. 

Rypäleet tulevat suurimmaksi osaksi Finca Apaltan alueelta, jossa Cabernet Sauvignon -köynnökset on istutettu suhteellisen tasaiselle, mutta syvään maaperään tarvittavan kosteuden takaamiseksi. Loput rypäleet poimitaan Marchigüen alueelta, jossa savinen maaperä on matalampaa. Viinistä 55% kypsyy 12 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä. Jopa 10 vuoden kellarointipotentiaali. Suositellaan dekantoitavan 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Ruokasuositukset


Nauta

Miedot juustot

Lammas

Tuotenumero

445487

Hinta

16,99

Maa Chile
Alue Colchagua
Apellaatio DO Valle de Colchagua
Rypäleet 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Vuosikerta 2016
Alkoholi 14%
Happo g/l 5,6
Suljenta Luonnonkorkki
Laatikkokoko 12 plo/ltk