Grand Cru Moenchberg ligger i kommunen Eichhoffen og fikk navnet sitt av munkene som kultiverte vinmarken så tidlig som på 1000-tallet. Vinmarken ligger sydvendt med jordsmonn hovedsakelig bestående av marl og sandstein, samt noe skifer. Den kjente ampelografen Jean-Louis Stolz, klassifiserte i 1852 Moenchberg som et av de beste terroirene i Alsace.
Boeckel har her en parsell på 0,47 ha hvor de dyrker Pinot Gris. Druene høstes manuelt før pressing i pneumatisk presse, vinen filtreres lett før gjæring i temperaturkontrollerte tanker. 12 måneders lagring på eikefat før tapping på flaske.
Serveres mellom 8 og 12 °C.
Passer spesielt godt til fois gras, fjærkre og hvitt kjøtt. Vil også fungere ypperlig til hvit fisk, gjerne sammen med en kremet saus.
Økologisk - Vegansk
13513401
390,00
Alkohol % | 13 |
---|---|
Sukker g/l | 3 |
Syre g/l | 13 |
Lagringspotensiale | Drikkeklar, men kan lagres opptil 10 år. |
Årgang | 2019 |
Råstoff | Pinot Gris |
Land | Frankrike |
Distrikt | Alsace |
Underdistrikt | Alsace Grand Cru |
---|---|
Emballasjetype | Glassflaske |
Korktype | Naturkork |
Antall flasker per kasse | 6 |
Utvalg | BU |
Sertifisering | Ecocert |