Domaine Boeckel

Familien Boeckel har røtter i landsbyen Mittelbergheim der de har dyrket druer og produsert vin i 400 år. Domainets nåværende virksomhet ble etablert i 1853 da Frédéric Boeckel begynte å selge vin under familienavnet. I dag drives domainet av Jean-Daniel og Thomas Boeckel, som er 5. generasjons vinmakere. Brødrene disponerer 23 hektar økologisk drevet vinmark vinmark fordelt på landsbyene Mittelbergheim, Andlau, Barr og Eichhoffen. Vinmarkene er hovedsakelig kalksteinbasert med stor lokal variasjon i de ulike landsbyene. Boeckel produserer et vidt spekter av viner basert på druene sylvaner, pinot gris, pinot blanc, gewurztraminer, riesling, muscat og pinot noir. Vinene lages i en tradisjonell stil i ulike kvalitetsnivåer fra AOC Alsace, Vendages Tardives til Grand Cru, samt Crémant d’Alsace. Ved å bruke økologiske metoder og lite innblanding i kjelleren, er målet å produsere viner av høy kvalitet som reflekterer de ulike druene og voksestedene.

Boeckel Midelberg Pinot Gris

Druene innhøstes manuelt fra Boeckels egne vinmarker, deretter blir druene presset pneumatisk og lagret med bunnfallet for å beholde aromaene. Vinen får en lett filtrering, og gjæres på temperaturkontrollerte ståltanker og modnes på gamle eikefat. Vinen er sertifisert økologisk "Eco Sert".

Fargen er lys strågul med grønnskjær. Solmoden sitrus, med mye friskhet fra grønne epler. Mineralsk og fruktig med antydning til røyk. God struktur og fylde med lang avslutning.

Økologisk

Matkombinasjon


Fisk

Lyst kjøtt

Skalldyr

Svin

Småvilt

Sushi / japansk mat

Produktnummer

2208301

Pris

221,00

Alkohol % 13 %
Sukker g/l 3,0 g/l
Syre g/l 6,1 g/l
Lagringspotensiale Drikkeklar, men kan oppbevares 3-5 år
Årgang 2020
Råstoff 100% Pinot Gris
Land Frankrike
Distrikt Alsace
Emballasjetype Glassflaske
Korktype Skrukork
Antall flasker per kasse 12 fl
Utvalg Bestillingsutvalget
Sertifisering Økologisk