no/EN

Kaiken SA

Caiquén er en vill gås fra Patagonia som flyr over Andesfjellene mellom Argentina og Chile. Ved å legge ut på denne grenseovergangen tar Caiquén en stor utfordring. Akkurat som Caiquén, tok Aurelio Montes, grunnlegger av den chilenske vingården Bodega Montes, flere turer over Andesfjellene til han i 2000 gjenoppdaget Mendoza som et sjenerøst land fylt med flotte vinstokker og hardtarbeidende mennesker. I 2001 skjønte han at Mendoza var det perfekte stedet å lage Kaiken Wines.

Kaiken Ultra Pinot Noir

Manuell innhøsteing og seleksjon av druene. Maserasjon før gjæring i syv dager ved 10 grader. Deretter syv dager fermentering ved 26 garder i betongtanker med bruk av naturlig gjær. Malolaktisk gjæring oppstår i betongtankene. Lagres på franske eikefat, 1/3 på nye fat, i 12 måneder. Deretter seks måneder lagring på flaske før de lanseres.  

Fargen er rød med medium intensitet. Vinen er fruktig på nesen med aroma av kirsebær og bringebær. Kaiken Ultra Pinor Noir er fruktig og frisk med balansert eikepreg. Vinen har delikate tanniner, med en elegant og lang ettersmak. Serveres som aperitif eller til lyse kjøttretter og oster.

Matkombinasjon


Aperitif
Lyst kjøtt
Skalldyr
Småvilt

Produktnummer

Pris

219,00

Oppskrifter

Alkohol % 12,7
Sukker g/l 2,2
Syre g/l 4,15
Lagringspotensiale Drikkeklar nå, men kan også lagres
Årgang 2019
Råstoff 100% Pinot Noir
Land Argentina
Distrikt Mendoza
Underdistrikt Patagonia
Emballasjetype Glassflaske
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 6
Utvalg Bestillingsutvalget