er laget av den tradisjonelle husets vintagemiks av 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay fra 20 Grands og Premiers crus vingårder i Montagne de Reims og Côte des Blancs. Produsert kun i begrensede mengder har Brut Vintage 2016 blitt lagret i våre dype kjellere før den ble degorgert og lansert på markedet.

Vinen gjennomgår en full malolaktisk gjæring. Sekundærgjæringen skjer på flaske ved 9°C i de dypeste Pol Roger-kjellerne (33 meter under gateplan), der vinen oppbevares til den gjennomgår remuage (riddling) for hånd, noe som er sjeldent i Champagne i dag. Den svært fine og vedvarende mousse som Pol Roger er kjent for, skyldes mye disse dype, kjølige og fuktige kjellerne.

Champagnen lagres ca 7 år på bunnfall før den tappes på flaske og lagres ytterligere noen måneder før den lanseres i markedet.

Lysgul med sølvfargede høydepunkter med mange og fine bobler. Champagnen starter med noter av tørket frukt, kakao, mandler og kokosnøtt. Når den har fått litt luft kan man kjenne hint av gule frukter som Mirabelle-plomme og eau de vie kompleksitet. En fortsatt ung champagne men rik. Frisk smak med fin syre og lang avslutning. Smak av  tørket frukt med nyanser av sitrus og appelsin.  

Dette produktet kan også fås i Jeroboam størrelser (3 l).