Pol Roger Champagne

Pol Roger fra Aÿ grunnla Champagne huset i Epernay i 1849. I de neste 50 årene, til hans død i 1899, bygget han opp denne bedriften til å bli en av de mest respekterte i Champagne og hadde spesielt sterke bånd til Storbritannia. Sønnene til Pol tok over driften og byttet etternavnet til Pol-Roger. Pol Roger er en liten, familieeid og uavhengig bedrift som er kjent for sin Champagne av høy kvalitet. De har 87 ha av toppvinmarker i Montagne de Reims, Vallée de Ia Marne, Vallée d’Epernay og i Côte des Blancs. I tillegg kjøper de litt druer fra vindyrkere fra de beste vinmarkene. Total produksjon hos Pol Roger er ca 1,5 millioner flasker per år. Kjelleren er utgravet i kalk i 3 etasjer og strekker seg ca 7 km under gatene i Epernay. Den er blant de kaldeste og dypeste kjellere i regionen på 37 meter under marken, som gir de fine boblene som Pol Roger er kjent for.

Pol Roger Brut Vintage 2012

Denne årgangen har den tradisjonelle Pol Roger blandingen av 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay. Champagnen kombinerer intensiteten fra de beste Pinot Noir druene og elegansen fra de fineste Chardonnay druene fra 20 Grand og Premier Cru parseller i Montagne de Reims, Grand Vallée da la Marne og Côte des Blancs. Langsomt fermentert på ståltanker ved ca. 18 grader med hver drue og landsby separat til den endelige blandingen. Deretter gjennomgår den en malolaktisk gjæring. Andregangsgjæring foregår på flaske i den dypeste delen av kjelleren der remuage gjøres for hånd. Det er kun laget et begrenset antall av Brut Vintage 2009 som ligger 8 år på flaske i Pol Roger sine kjellere før den blir "disgorged" og lansert i markedet.

En ekstremt balansert og fantastisk ren champagne. Intens og klar dyp gyldengul farge. Intens, frisk, kompleks og moden duft med hint av sitrusfrukter. Etter en stund utvikler den en fantastisk aromatisk kompleksitet med hint av fersken, aprikos og mandel. Delikat smak med kremete, rik og velbalansert struktur med aromaer av fersk kjeks og moden frukt. Dette er en rik champagne med sterk karakter og vinholdighet som holder på sine delikate, elegante stil. Små behagelige bobler og lang, syrlig avslutning. Dette er selve sjelen til Pol Roger.

93 poeng Aperitif, mai 2019

Matkombinasjon

Produktnummer

256101

Pris

539,00

Alkohol % 12,5 %
Sukker g/l 7 g/l
Syre g/l 4,5 g/l
Lagringspotensiale Drikkeklar nå, men kan fint lagres noen år
Årgang 2009
Råstoff 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Land Frankrike
Distrikt Champagne
Emballasjetype Glassflaske
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 6 fl
Utvalg Basisutvalg
Kategori 5