Pol Roger Champagne

Pol Roger fra Aÿ grunnla Champagne huset i Epernay i 1849. I de neste 50 årene, til hans død i 1899, bygget han opp denne bedriften til å bli en av de mest respekterte i Champagne og hadde spesielt sterke bånd til Storbritannia. Sønnene til Pol tok over driften og byttet etternavnet til Pol-Roger. Pol Roger er en liten, familieeid og uavhengig bedrift som er kjent for sin Champagne av høy kvalitet. De har 87 ha av toppvinmarker i Montagne de Reims, Vallée de Ia Marne, Vallée d’Epernay og i Côte des Blancs. I tillegg kjøper de litt druer fra vindyrkere fra de beste vinmarkene. Total produksjon hos Pol Roger er ca 1,5 millioner flasker per år. Kjelleren er utgravet i kalk i 3 etasjer og strekker seg ca 7 km under gatene i Epernay. Den er blant de kaldeste og dypeste kjellere i regionen på 37 meter under marken, som gir de fine boblene som Pol Roger er kjent for.

Pol Roger Blanc de Blanc 2013

Champagne kun av Chardonnay fra Grand Cru områdene, Oiry, Chouilly, Cramant, Avize og Oger. Vinen stabiliseres først direkte etter at druene er høstet inn og deretter før på ståltank over 24 timer på 6 grader. Dette for å få en så ren most som mulig. Basevinene gjennomgår full malolaktisk gjæring, før de blir blandet sammen til den endelige cuvée. Gjæringen på flaske foregår i Pol Rogers dype kjellere (Hele 33 meter under jorda) på stabile 9 grader. Vinen hviler i kjelleren i syv år før remauge blir utført for hånd.

Gyllengul på farge med små fine bobler. Kompleks nese med hint av smørbakst, marengs og hvite blomster. En rik champagne med mye smak med fortsatt litt lukket. Blansert vin med komplekse aromaer av sitrusfrukt og brioche med hint av tørket aprikos og hasselnøtter. God friskhet og lang ettersmak. Behagelige fine bobler.

Matkombinasjon


Fisk

Aperitif

Skalldyr

Sushi / japansk mat

Produktnummer

11981801

Pris

735,40

Alkohol % 12,5 %
Sukker g/l 7 g/l
Syre g/l 5,6 g/l
Lagringspotensiale Drikkeklar, men kan også lagres
Årgang 2013
Råstoff 100% Chardonnay
Land Frankrike
Distrikt Champagne
Emballasjetype Glassflaske
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 6 fl
Utvalg Spesialutvalget