Weingut Matthias Gaul

Matthias Gaul er en av Tysklands store vintalenter i moderne tid. Helt siden 1996 har 3. generasjon Matthias Gaul drevet den familieeide vingården i den nordlige delen av Pfalz i Asselheim. Han har 35 hektar og produserer ca 300 000 flasker årlig. Jordsmonnet består av kalk, leire med store og små steiner. Dette er med på å gi fruktige og mineralske viner. Alt arbeid i vinmarkene foregår manuelt og hans motto er «Wir lassen unseren Trauben Zeit» - «Vi gir våre druer tid» . Vinmarkene ligger i sørvendte skråninger. De jobber mange timer i vinmarkene for å oppnå perfekt modning og 100% sunne druer som gir best mulig kvalitet og konsentrasjon. De har et kjølig klima i den nordlige delen av Pfalz-regionen. Hovedsorten av druer som dyrkes her er Pinot Noir og Riesling, men de dyrker også en mindre andel andre druer. I 2017 fikk han utmerkelsen «Auf des Jahres» i vinguiden Eichelmann og Vinums pris for beste tyske rødvin, noe som har gjort at han har fått tilnavnet «King of Pinot».

Weingut Matthias Gaul Pinot Noir

Vinrankene vokser på en steinete kalkaktig jordsmonn på sørvendte skråninger mellom 180-300 moh i Asselheim. Druene er håndplukket, tradisjonelt fermentert med skall, deretter foretas en kaldmaserasjon før alkoholfermenteringen starter og massersasjon etter for å stabilisere både farge og tanninstruktur. Modning på franske brukte barriques opptil 12 mnd. 

 

Vinen har en fin, transparent rød farge. Behagelige aromadufter preget av modne røde bær, litt blomst, urter, krydder og fat. Frisk og fantastisk velbalansert vin med fin syre og meget flotte fine tanniner. Ung og saftig, nyansert preg av røde bær, urter, litt fat, ren mineralitet som reflekterer jordsmonnet og gir vinen bra fylde og god lengde. 

Terningkast 6 i Dagbladet - 11.jan 2019

 

Matkombinasjon


Lam & sau

Fisk

Lyst kjøtt

Svin

Småvilt

Produktnummer

10579001

Pris

195,00

Alkohol % 13,00
Sukker g/l 0,7 g/l
Syre g/l 5,2 g/l
Lagringspotensiale Drikke klar, men kan oppbevares 5-10 år
Årgang 2017
Råstoff 100% Pinot Noir
Land Tyskland
Distrikt Pfalz
Emballasjetype Glassflaske
Korktype Skrukork
Antall flasker per kasse 6 fl
Utvalg Basis sortimentet
Kategori 3