Pol Roger Champagne

Pol Roger fra Aÿ grunnla Champagne huset i Epernay i 1849. I de neste 50 årene, til hans død i 1899, bygget han opp denne bedriften til å bli en av de mest respekterte i Champagne og hadde spesielt sterke bånd til Storbritannia. Sønnene til Pol tok over driften og byttet etternavnet til Pol-Roger. Pol Roger er en liten, familieeid og uavhengig bedrift som er kjent for sin Champagne av høy kvalitet. De har 87 ha av toppvinmarker i Montagne de Reims, Vallée de Ia Marne, Vallée d’Epernay og i Côte des Blancs. I tillegg kjøper de litt druer fra vindyrkere fra de beste vinmarkene. Total produksjon hos Pol Roger er ca 1,5 millioner flasker per år. Kjelleren er utgravet i kalk i 3 etasjer og strekker seg ca 7 km under gatene i Epernay. Den er blant de kaldeste og dypeste kjellere i regionen på 37 meter under marken, som gir de fine boblene som Pol Roger er kjent for.

Pol Roger Blanc de Blanc 2012

Champagne kun av Chardonnay fra Grand Cru områdene, Oiry, Chouilly, Cramant, Avize og Oger. Vinen stabiliseres først direkte etter at druene er høstet inn og deretter før på ståltank over 24 timer på 6 grader. Dette for å få en så ren most som mulig. Basevinene gjennomgår full malolaktisk gjæring, før de blir blandet sammen til den endelige cuvée. Gjæringen på flaske foregår i Pol Rogers dype kjellere (Hele 33 meter under jorda) på stabile 9 grader. Vinen hviler i kjelleren i syv år før remauge blir utført for hånd.

Gylden gul på farge med små, elegante bobler. Kompleks nese med tørket, gul frukt, hasselnøtt og sitrusfrukter. Etter en tid i glasset kommer det frem flere toner av fersken og aprikos. Smaken er balansert, frisk, men like vel kompleks og utviklet. God friskhet og lang ettersmak. Behagelige bobler.

2012 var et eksepsjonelt år i Champagne. Mange vil kalle det "the year of extreme" og blir også sammenlignet med toppåret 1996. Flere vinmarker i området ble utsatt for både hagl, frost og sykdommer i tillegg til varme.

Matkombinasjon

Produktnummer

7413501

Pris

669,00

Alkohol % 12,5%
Lagringspotensiale Drikkeklar nå, men kan også lagres
Årgang 2012
Råstoff 100% Chardonnay
Land Frankrike
Distrikt Champagne
Underdistrikt Grand Cru, Côtes du Blanc
Emballasjetype Glass
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 6
Utvalg Bestillingsutvalget