Kirkkaan kullankeltaisen sävyinen. Tuoksu on voimakas ja ilmeikäs. Havaittavissa aprikoosia, fenkolia ja kukkaisuutta. Maku on kompleksinen ja erittäin tyylikäs. Jälkimaku paljastaa aniksen häivähdyksiä.

Kalkkikivisessä maaperässä kasvaneet rypäleet poimitaan yöllä, jotta ne säilyttävät arominsa mahdollisimman hyvin. Alkoholikäyminen tapahtuu matalassa lämpötilassa ruostumattomissa teräsastioissa. Belleruche Blanc kuuluu M. Chapoutierin "Tradition"-sarjaan, jonka viinit ovat rikkaita, pehmeitä, helposti lähestyttäviä ja tarjoavat laajan aromien makumaailman.