Badia a Passignano Riserva er produsert utelukkende av selekterte Sangiovese som dyrkes på eiendommen Badia i Chianti Classico. Antinori-familien kjøpte vinmarkene rundt klosteret i 1987 og har siden på kontrakt, benyttet klosterets kjellere for lagring av vinene. Druene håndplukkes og selekteres før forsiktig pressing. Mosten gjæres i temperaturkontrollerte ståltanker i 7 dager med skall og daglig "pumping over" etterfulgt av ytterligere 2 ukers skallkontakt. Etter at vinen skilles fra skallet stikkes den om til små ungarske og franske eikefat hvor den gjennomgår malolaktisk gjæring, etterfulgt av videre lagring i 14 måneder.

Vinen har en intens, rubinrød farge. En åpen og kompleks nese med bringebær, kirsebær, blåbær, orientalsk treverk, krydder og søt lakris. Rik og svært fruktig i anslaget med balansert syre. Fruktkarakter som på nesen med noe fat og lang kompleks avslutning.