Druene plukkes for hånd, avstilkes og presses forsiktig. Druene vinifiseres hver for seg. Etter pressing flyttes most og skall til temperaturkontrollerte ståltanker for alkoholgjæring. Vinen gjærer med skall i ca. 7 dager og utsettes for daglig "pumping over" for maksimalt uttrekk av farge og aroma. Etter avsluttet alkoholgjæring ligger vinen med skall i ytterligere 9 dager etterfulgt av omstikking til små fat av fransk og ungarsk eik i 12 måneder, etterfulgt av 12 måneder på flaske før salg.
Dyp, tett rubinrød farge. Rik og svært typeriktig Chianti Classico med kompleks duft av kirsebær, bjørnebær, plommer og søte krydder. Fyldig og rik i munnen, god frukt og gode tanniner.
92 p JS
93 p RP
Alkohol % | 14% |
---|---|
Sukker g/l | < 2 g/l |
Syre g/l | 5,1 g/l |
Lagringspotensiale | Drikkeklar, men kan også lagres |
Årgang | 2020 |
Råstoff | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon |
Land | Italia |
Distrikt | Toscana |
Underdistrikt | Chianti Classico |
---|---|
Emballasjetype | Glassflaske |
Korktype | Naturkork |
Antall flasker per kasse | 6 fl |
Utvalg | Bestillingsutvalg |