Joseph Drouhin Beaujolais Nouveau

Joseph Drouhin er en av Burgunds største og mest anerkjente produsenter. Domainet ble etablert i 1880 og holder til i hjertet av Beaune over historiske kjellere datert til det 13. århundret. De eier i dag vinmarker i hele Burgund; fra Chablis i nord til Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise i sør. Størstedelen av eierskapet består av Premier og Grand Cru-vinmarker beplantet med de to Burgunddruene, pinot noir og chardonnay. Blant de mest kjente vinmarkene som Drouhin eier finner vi blant annet Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Clos de Vougeot og Corton Charlemagne.

Joseph Drouhin driver også en negociant-virksomhet der de kjøper inn druer fra druedyrkere som de har langtidskontrakter med. Dette gjør at de har kontroll på at druene som kjøpes holder samme høye kvalitetsstandard. Negociant-virksomheten gjør at de kan tilby et enda bredere utvalg av viner fra Burgund.

Alle vinene fra Drouhins egne vinmarker er biodynamisk dyrket.

Historien sier at Beaujolais Nouveau har røtter tilbake til starten av 1900-tallet da de første viner ble sendt ned elven Saône til restaurantene i Lyon. Da den ankom ropte de; ”Le Beaujolais Est Arrivè!”, og de drakk vinen med en gang som en feiring av en vellykket innhøsting. I dag er rundt en tredjedel av regionens produksjon solgt som Beaujolais Nouveau, noe som også har blitt et markedsføringsnavn.

Vinen lanseres hvert år på den tredje torsdagen i november. I Beaujolais lager man mest rødvin, men har en liten produksjon av hvitvin. Rødvinen lages på den blå druetypen Gamay, en drue som tilpasser seg fint til de ulike forholdene i Beaujolais-distriktet. Beaujolais Nouveau er den mest populære ”vin de primeur”, gjæret bare noen få uker før den offisielt frigis for salg. Loven sier at druene må innhøstes for hånd. Dette fordi Beaujolais lages ved å bruke ”karbonmaserasjon”; fermentering med hele bær som fremhever frukt aromaer uten utpressing av bitre tanniner fra drueskallet. Ikke alle viner herfra gjennomgår denne prosessen, men for Beaujolais Nouveau gjelder denne metoden.

Dette sier Veronique Drouhin om 2024:

"2024 Beaujolais wines display a nice purplish colour, medium intense. They develop clear and very fruity aromas. Rather red fruits, such as raspberries and redcurrants, with an intense freshness. A return to a fresh and light style."

Matkombinasjon