Joseph Drouhin

Maison Joseph Drouhin ble etablert i 1880 i Beaune. I den kalde og mørke kjelleren, som en gang tilhørte Kongen av Frankrike og Hertugen av Burgund, modner Grand og Premier Cru-viner på fat. Eiendommen som er nesten 70 hektar er plantet med Pinot Noir og Chardonnay og er betegnet som en av de mest betydningsfulle Premier og Grand Crus i Côte de Beaune og Côte de Nuits. Robert Drouhin falt for Chablis ved sitt første besøk der. Etter mye forskning og undersøkelser av gamle kart, samtaler med gamle vinmarkseiere og smaking av gamle viner bestemte Robert Drouhin seg for å kjøpe noen av de beste parsellene. Spesielt bra er de i Vauvillien. Joseph Drouhin eier i dag hele 40 hektar i Chablis, hvorav ca. 3 hektar er Grand Cru og ca. 7 hektar er Premier Cru. Joseph Drouhin er en av Burgunds aller ypperste produsenter og er verdenskjent for å være kompromissløs i sine krav til kvalitet og dedikasjon til tradisjonell Burgund-stil. 

Joseph Drouhin Mâcon-Village

 

Mâcon er et stort område i den sydlige delen av Burgund nær Pouilly-Fuissé. Størrelsen på området tillater at druer fra ulike deler innad i kommunen benyttes og Drouhin får derfor et større repertoar å spille på når vinen skal blendes. Jordsmonnet består av kalk og leire som kan dateres tilbake til juratiden. Druene gjennomgår en langsom pressing og fermentering skjer på ståltanker ved lav temperatur, kun med naturlig gjær. Vinen lagres deretter i 6-8 måneder på ståltank. Tapping på flaske skjer tidlig på våren etter innhøsting.

Drikkes ung, men kan lagres 1-2 år. Mâcon-Villages er en floral, fruktig og middels fyldig vin med fin syre og frisk behagelig finish. Dette er en prisgunstig hvit burgunder som passer ypperlig til alt fra fisk og sjømat til lettere retter som salater og quiche, eller bare som et forfriskende glass alene.


Serveres mellom 10-12 C

Matkombinasjon


Aperitif

Fisk

Lyst kjøtt

Sjømat

Småvilt

Sushi / japansk mat

Produktnummer

4833301

Pris

198,00

Oppskrifter

Alkohol % 13,00
Sukker g/l 1,2
Syre g/l 3,7
Lagringspotensiale Drikkeklar, men kan også lagres 2-5 år
Årgang 2018
Råstoff 100% Chardonnay
Land Frankrike
Distrikt Bourgogne
Underdistrikt Mâcon-Villages
Emballasjetype Glass
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 12
Utvalg Bestillingsutvalget