Joseph Drouhin

Joseph Drouhin er en av Burgunds største og mest anerkjente produsenter. Domainet ble etablert i 1880 og holder til i hjertet av Beaune over historiske kjellere datert til det 13. århundret. De eier i dag vinmarker i hele Burgund; fra Chablis i nord til Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise i sør. Størstedelen av eierskapet består av Premier og Grand Cru-vinmarker beplantet med de to Burgunddruene, pinot noir og chardonnay. Blant de mest kjente vinmarkene som Drouhin eier finner vi blant annet Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Clos de Vougeot og Corton Charlemagne. Joseph Drouhin driver også en negociant-virksomhet der de kjøper inn druer fra druedyrkere som de har langtidskontrakter med. Dette gjør at de har kontroll på at druene som kjøpes holder samme høye kvalitetsstandard. Negociant-virksomheten gjør at de kan tilby et enda bredere utvalg av viner fra Burgund. Alle vinene fra Drouhins egne vinmarker er biodynamisk dyrket.

Joseph Drouhin Mâcon-Villages

 

Mâcon er et stort område i den sydlige delen av Burgund nær Pouilly-Fuissé. Størrelsen på området tillater at druer fra ulike deler innad i kommunen benyttes og Drouhin får derfor et større repertoar å spille på når vinen skal blendes. Jordsmonnet består av kalk og leire som kan dateres tilbake til juratiden. Druene gjennomgår en langsom pressing og fermentering skjer på ståltanker ved lav temperatur, kun med naturlig gjær. Vinen lagres deretter i 6-8 måneder på ståltank. Tapping på flaske skjer tidlig på våren etter innhøsting.

Drikkes ung, men kan lagres 1-2 år. Mâcon-Villages er en floral, fruktig og middels fyldig vin med fin syre og frisk behagelig finish. Dette er en prisgunstig hvit burgunder som passer ypperlig til alt fra fisk og sjømat til lettere retter som salater og quiche, eller bare som et forfriskende glass alene.


Serveres mellom 10-12 C

Matkombinasjon


Aperitif

Fisk

Lyst kjøtt

Skalldyr

Sushi / japansk mat

Produktnummer

4833301

Pris

208,00

Alkohol % 13,00
Sukker g/l < 3
Syre g/l 3,7
Lagringspotensiale Drikkeklar, men kan også lagres 2-5 år
Årgang 2020
Råstoff 100% Chardonnay
Land Frankrike
Distrikt Bourgogne
Underdistrikt Mâcon-Villages
Emballasjetype Glass
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 12
Utvalg Bestillingsutvalget