Joseph Drouhin

Joseph Drouhin er en av Burgunds største og mest anerkjente produsenter. Domainet ble etablert i 1880 og holder til i hjertet av Beaune over historiske kjellere datert til det 13. århundret. De eier i dag vinmarker i hele Burgund; fra Chablis i nord til Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise i sør. Størstedelen av eierskapet består av Premier og Grand Cru-vinmarker beplantet med de to Burgunddruene, pinot noir og chardonnay. Blant de mest kjente vinmarkene som Drouhin eier finner vi blant annet Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Clos de Vougeot og Corton Charlemagne. Joseph Drouhin driver også en negociant-virksomhet der de kjøper inn druer fra druedyrkere som de har langtidskontrakter med. Dette gjør at de har kontroll på at druene som kjøpes holder samme høye kvalitetsstandard. Negociant-virksomheten gjør at de kan tilby et enda bredere utvalg av viner fra Burgund. Alle vinene fra Drouhins egne vinmarker er biodynamisk dyrket.

Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Vaudésir

Den kjente Grand Cru vinmarken Vaudésir er en sør-østvendt, amfiformet vinmark som ligger mellom Les Clos og Bourgros. Jordsmonnet består av Kimmeridgian kalk med sine marinefossiler gir vinene fra Chablis sitt unike uttrykk.Vaudésir gir høy modning og rikdom som matches av en flott mineralitet og floral eleganse. Vinmarken har vært dyrket økologisk siden 1990 og biodynamisk siden 1999. Druene høstes for hånd og presses forsiktig for å beholde eleganse og friskhet. Vinen modes i franske eikefat i 12 mpneder og da kun gamle for å gi ekstra kompleksitet.

 

 

Gyllengul farge. På duften er vinen frisk med florale aromaer samt sitrusfrukt. Smaken er kompleks med fin konsentrasjon og smak av sitrus og mineralitet. Lang ettersmak som sitter godt. 

Biodynamisk

Matkombinasjon


Fisk

Lyst kjøtt

Svin

Skalldyr

Småvilt

Produktnummer

3116601

Pris

783,00

Alkohol % 13,00
Sukker g/l 3
Syre g/l 5,4
Lagringspotensiale Drikke klar, men kan oppbevares opptil 20 år
Årgang 2018/2020
Råstoff 100% Chardonnay
Land Frankrike
Distrikt Burgund
Underdistrikt Chablis
Emballasjetype Glassflaske
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 12
Utvalg Bestillingsutvalget fra Mars