Joseph Drouhin

Joseph Drouhin er en av Burgunds største og mest anerkjente produsenter. Domainet ble etablert i 1880 og holder til i hjertet av Beaune over historiske kjellere datert til det 13. århundret. De eier i dag vinmarker i hele Burgund; fra Chablis i nord til Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise i sør. Størstedelen av eierskapet består av Premier og Grand Cru-vinmarker beplantet med de to Burgunddruene, pinot noir og chardonnay. Blant de mest kjente vinmarkene som Drouhin eier finner vi blant annet Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Clos de Vougeot og Corton Charlemagne. Joseph Drouhin driver også en negociant-virksomhet der de kjøper inn druer fra druedyrkere som de har langtidskontrakter med. Dette gjør at de har kontroll på at druene som kjøpes holder samme høye kvalitetsstandard. Negociant-virksomheten gjør at de kan tilby et enda bredere utvalg av viner fra Burgund. Alle vinene fra Drouhins egne vinmarker er biodynamisk dyrket.

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin er den største kommunen i Côte-de-Nuits i Burgund, Frankrike. Ingen andre kommuner i Burgund kan skilte med så mange Grand Cru-vinmarker, i alt 9 stk, og hele 26 Premier Cru-vinmarker, og er verdenskjent for sin utsøkte kvalitet og eleganse. Geverey-Chambertin var opprinnelig kun kalt for Gevrey, men i 1847 bestemte kommunen seg for å tillegge navnet på sin mest berømte vinmark, Le Chambertin. Siden denne appellasjonen er en av de største har også jordsmonnet stor variasjon og det er vanskelig å oppsummere vinstilen i en felles beskrivelse. De spenner gjerne over hele registeret fra kraft og fasthet til finesse og eleganse. Som unge lukter Cru-vinene ofte av jordbær, bringebær, kirsebær, plommer, fioler, vilt og underskog, mens de store vinene kan være ganske lukkede. Med alderen nevnes lakris som en vanlig aroma, særlig i litt varme år. Vinen er ofte litt jordlige/rustikke og kan være tanninrike.

Maserasjon og vinifikasjon tar 2-3 uker med temperaturkontrollert fermentering. Modnes i franske eikefat, hvorav 20% er nye fat, i 14-18 måneder.

Vinen har en dyp blårød farge. På nesen er den tiltalende, fokusert og sval aroma av røde bær, innslag av blomst og urter. Ung og saftig på smak med preg av røde bær og noe floral. Lang og fast ettersmak.

Matkombinasjon


Storfe

Svin

Lam & sau

Lyst kjøtt

Småvilt

Produktnummer

6226901

Pris

570,00

Alkohol % 13,00
Sukker g/l 1,8
Syre g/l 3,9
Lagringspotensiale Drikke klar, men kan oppbevares opptil 10 år
Årgang 2017
Råstoff 100% Pinot Noir
Land Frankrike
Distrikt Burgund
Underdistrikt Gevery-Chambertin
Emballasjetype Glassflaske
Korktype Naturkork
Antall flasker per kasse 6
Utvalg Bestillingsutvalget